Королевские морские гребешки

  • 400 г морских гребешков
  • 100 г сливочного масла
  • 1 болгарский перец
  • 50 г лука репчатого
  • 50 г кетчупа
  • рис 
  • зелень

Приготовьте 2 сковороды. В одной обжарьте 400 г морских гребешков в 50 г сливочного масла - до образования золотистой корочки. В другой сковороде в таком же количестве сливочного масла слегка обжарьте сладкий перец и нарезанный репчатый лук (по 50 г), добавьте кетчуп (50 г) и прогрейте 2 минуты.
Соедините морские гребешки с овощным соусом. На плоской тарелке выложите рис в форме бублика. В середину поместите приготовленные морские гребешки. Украсьте веточкой зелени.

рецепт Королевские морские гребешки прислал шеф-повар Матильда


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Дыня с лимонным сорбетом и малиновым соусом

На 4 порции:
  • 350 г малины
  • 2 ст л сахарной пудры
  • 2 ч л розовой воды
  • 2 маленькие дыни Галии, порезанные пополам и очищенные от семечек
  • 4 шарика лимонного сорбета
  • сахарная пудра для посыпки


Простой, но восхитительно вкусный фруктовый десерт.

 

1. Протереть 250 г малины через сито, чтобы получилось пюре. Выбросить косточки, добавить в пюре сахарную пудру и розовую воду, чтобы получился соус.

2. 3/4 соуса наполнить углубления в дынях.

3. Сверху в каждое углубление положить по шарику лимонного сорбета, затем побрызгать оставшимся соусом.

4. Посыпать сверху оставшимися ягодами и украсить сверху сахарной пудрой.



Джелато тирамису

На 4-6 порций:
  • 5 яичных желтков
  • 100 г сахара
  • 6 ст л белого вина марсала
  • 250 мл молока
  • 4 ст л кофе эспрессо
  • 250 г сыра маскапоне
подавать:
  • печенье
  • 50 г горького шоколада


1. Взбить яйца, сахар и вино в огнеупорной миске. Довести до кипения молоко и взбить яйца. Поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой и помешивать до консистенции жирных сливок.

2. Снять миску с огня и добавить кофе и маскапоне, помешивая до однородной массы.

3. Полностью охладить, перелить смесь в мороженицу и готовить мороженое в ней. Если мороженицы нет, перелить смесь в контейнер с низкими бортиками, накрыть и заморозить на 3 часа, взбив 2-3 раза за это время.

4. Перед тем, как подавать, дать немного остыть. Положить по паре шариков в бокалы или розетки и подавать с печеньем, посыпав тертым шоколадом.