Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком
- рыба морская - 0,3 кг
- кальмар - 0,2 кг
- мясо морского гребешка - 0,2 кг
- морковь - 1 шт.
- сливочное масло- 1/2 ст. ложки
- зелень
Указанная рецептура рассчитана на 1,5 л рыбного бульона.
Из рыбы готовят рыбный бульон, филе кальмара и мясо морского гребешка припускают, нарезают ломтиками и слегка обжаривают вместе с нарезанной кубиками отварной морковью на сливочном масле.
В суповую тарелку кладут кусочки филе рыбы, кальмаров и мяса морского гребешка с морковью, наливают осветленный бульон и посыпают мелко нарезанной зеленью.
рецепт Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком прислал шеф-повар Аня
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сырный соус
- Сыр (твердые сорта предпочтительней, но подойдет и плавленый или колбасный),
- сметана,
- помидор,
- чеснок,
- соль,
- специи (по желанию).
Сыр натираем на мелкой терке (плавленый можно давить в чеснокодавилке), помидор режем кубиками максимально мелко на сколько это возможно (удобней сначала нарезать на очень тонкие пластинки, а потом уже мельчить их по 1-2 за раз), чеснок трем на мелкой терке или измельчаем в чеснокодавилке. Все ингредиенты перемешиваем и добавляем много сметаны, солим, добавляем любимые специи.
Спелые сливы с винным сыром на карамелизированных
- 20 слив
- 125 г винного сыра
- 5 ломтиков цельнозернового хлеба
- 150 г сахара
Приготовление:
Сливы надрезать вдоль и извлечь косточки. Винный сыр поделить на 20 равных частей и начинить им сливы.
В кастрюле с толстым дном растопить сахар пока он не танет светлокоричневым. Ломтики хлеба нарезать четвертинками и с помощью вилки обмакнуть с обеих сторон каждый кусочек в карамель. Дать остыть. Сливы с сыром разложить по кусочкам хлеба.
Богатый букет Морио-Муската-Шпетлезе прекрасно гармонирует с ароматом сливы.