Клубничные пирожные

На 8 шт:

  • 350 гр простой муки
  • щепотка соли
  • 3 ст л пекарского порошка
  • 115 гр масла сливочного
  • 5 ст л сахара
  • 2 яйца
  • 130 мл молока
  • 250 гр сметаны или крем фреш
  • 6 ст л клубничного варенья

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С . Просеять муку, соль и пекарский порошок в большую миску. Руками втереть масло.

 

2. Вмешать 4 ст л сахара. Взбить отдельно 1 яйцо и молоко, затем постепенно добавить в муку. Замешивать тесто до однородности.

3. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатать толщиной 2.5 см . Вырезать формочкой диаметром 7 см 8 кружочков.

4. Выложить тесто на противень, смазать белком и посыпать сверху оставшимся сахаром. Запекать 12-15 мин. Отставить и дать остыть.

5. Разрезать остуженные печенья пополам и намазать крем фреш и вареньем.

рецепт Клубничные пирожные прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат с макаронами

  • отваренные макаронные изделия (рожки, ракушки, спиральки) - 2 чашки
  • яблоко - 1 шт (зеленое, типа Грэнни Смит)
  • сладкий красный перец - 1 шт
  • красный лук - небольшая головка
  • черные оливки, без косточек - 10-15 штук
  • петрушка - небольшой пучок
  • йогурт (кефир) - 1/2 чашки
  • майонез - 1/2 чашки
  • сахар - 1 чайная ложка без верха
  • лимонный сок - 2 чайные ложки
  • горчица (европейская) - 1 чайная ложка
  • соль
  • перец


Яблоки, перец порезать кубиками, лук совсем мелко, оливки колечками,петрушку порубить,все смешать с охлажденными макаранными изделиями.

 

Для запраки - смешать йогурт, майонез, горчицу, сахар, лимонный сок, соль, перец. Салат заправить, охладить.

На заметку

Салат хорош в жаркую погоду - легкий, но достаточно сытный. В Америке есть множество его разновидностей, например, вместо сладкого перца берут сельдерей, вместо оливок - шампиньоны. Можно добавить соленый огурец. Добавив отварную курицу получаете основное блюдо. Горчица не должна быть очень острой, так, как при охлаждении она становиться еще более жгучей.



Торт `Звездное небо`

На 16 порций:
  • 300 г масла
  • ванильный сахар
  • 3 яйца
  • 375 мл молока
  • 300 г муки
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 125 г сливок
  • 325 г сахара
  • 3 столовые ложки Амаретто
  • 1/2 пакетика смеси для ванильного пудинга
  • 1 чайная ложка пряничных специй
  • 60 г сахарной пудры
  • 40 г шоколадных трубочек
  • 300 г шоколадной глазури
  • 100 г марципановой массы 

 



Приготовление:
1. Шоколадную глазурь растопить на горячей водяной бане. Яичные белки отделить от желтков. 100г масла взбить с ванильным сахаром. Ввести желтки, 125мл молока и глазурь. Смешать муку, разрыхлитель и вместе со сливками соединить с остальной массой. Белки с 280г сахара взбить в пену и добавить в тесто. Заполнить полученным тестом форму ( диаметр 26 см) и выпекать около 70 минут в духовке. Затем корж слегка остудить,
дважды разрезать по горизонтали и сбрызнуть каждый пласт 1 столовой ложкой ликера.
2. Смесь для пудинга перемешать с 3 столовыми ложками молока. Оставшееся молоко разогреть с 3 столовыми ложками сахара, специями. Добавить смесь для пудинга,
вскипятить и остудить. Взбить 200г сливочного масла с 30г сахарной пудры, ввести в пудинг. Добавить шоколадные трубочки.
3. Полученный крем равномерно распределить на 2 коржах и положить их один на другой. Накрыть 3-м коржом.
Глазурь с корицей расплавить на водяной бане, смазать торт. Марципановую массу хорошо вымесить с 30г просеянной сахарной пудры. Раскатать ее, формочками вырезать звезды и украсить ими торт.
Поставить торт на 90 минут в холодильник.