• картофель 500 г
• лук репчатый  1 головка
• очищенные грецкие орехи 100 г
• винный уксус  2—3 cm. ложки
• вода  1 cm. ложка
• чеснок  1-2 дольки
• зелень кинзы  2 веточки
• мелко нарезанная зелень кинзы и укропа  1/2 стакана
• толченый имеретинский шафран
• стручковый перец
• соль по вкусу.

Картофель отварить обычным способом и хорошо размять. Очищенные грецкие орехи, чеснок, зелень кинзы, стручковый перец, соль истолочь и попутно выжать ореховое масло, которое слить в отдельную посуду. Истолченную ореховую массу развести водой с уксусом, затем прибавить очень мелко нарезанные репчатый лук, зелень кинзы и укропа, толченый имеретинский шафран, размятый картофель и хорошо вымесить. Из полученной тестообразной массы скатать фрикадельки величиной с куриное яйцо. Аккуратно уложить их на блюдо, в каждой фрикадельке сделать маленькое углубление, в которое влить ореховое масло.

Требуется:

• 8 ломтиков хлеба (Батона),
• 1 ст. вишен без косточек,
• 1 ст. сахара,
• 1 ст. л. молока,
• 2 яйца,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• соль. 

 

Способ приготовления.
Яйца взбейте, добавьте сахар, молоко, вишни, сливочное масло и хорошо перемешайте. Этой смесью залейте хлеб и поставьте в духовку на 5 минут.