Кислое тесто на растительном масле

  • Мука 1 кг, 
  • вода теплая 2 стакана, 
  • масло растительное 3 столовые ложки, 
  • соль 1 чайная ложка, 
  • сахар 1 столовая ложка, 
  • дрожжи 25-30 г.

Замесить опару из половины нормы муки, двух стаканов воды и 25-30 г дрожжей. Когда опара поднимется, добавить в нее соль, сахар, растительное масло, остальную муку и выбивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам. Затем положить тесто в ту же кастрюлю, где готовилась опара, и дать ему еще раз подойти. После этого тесто готово для дальнейшей работы.

рецепт Кислое тесто на растительном масле прислал шеф-повар Наталья Аджаспан


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ламбургер

  • 450 г постной баранины, лопатка или нога
  • 2 ст л геркулеса
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный с солью
  • 4 листика мяты, мелко порезанных
  • соль и черный молотый перец
  • 4 мягкие булочки, порезанные пополам


Зачем покупать синтетический гамбургер, когда домашний ламбургер намного вкуснее ? Баранина получается очень сочной и ароматной, особенно на барбекю.

 

1. В кухонном комбайне или мясорубке измельчить баранину.

2. Смешать мясо с геркулесом, чесноком, порезанной мятой и приправами. Сформировать из смеси 4 круглые котлетки.

3. На барбекю, в сковороде или на гриле обжаривать по 4 мин с каждой стороны.

4. Положить в каждую булочку бургер и сразу подавать.



Рулетики из камбалы со сливками и перцем

На 4 порции:
  • 2 стручка красного перца, 
  • по 1 стручку зеленого и желтого перца, 
  • 130 мл сливок, 
  • 1 ст. л. сметаны, 
  • 100 мл сухого белого вина, 
  • соль, 
  • перец, 
  • 8 филе камбалы (по 70г), 
  • 8 тонких ломтиков сала с прожилками мяса, 
  • сок 2 лимонов, 
  • 2 ст. л. рубленой петрушки.


1. Горшок смочить водой. Мелко нарезать стручок красного перца, сделать из него пюре, добавив сливки, сметану и вино. Приправить солью и молотым черным перцем.

 

2. Оставшийся перец мелко нарезать и переложить в горшок вместе со сметанно-винным соусом.

3. Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. На каждое филе положить по ломтику сала, свернуть трубочкой, скрепить зубочистками и выложить на овощи. Тушить в духовке 45 мин при Т= 200 Посыпать петрушкой.