Керри по-цейлонски

На 4 порции:

2 большие луковицы
свежий очищенный корень имбиря длиной около 5 см
2 зубчика чеснока
5 ст. ложек кукурузного масла
2-3 ст. ложки порошка керри
800 г куриного филе (белое мясо)
4 чайные ложки пшеничной муки
1,5 стакана куриного бульона
1 красный или зеленый сладкий перец;
2 мелко нарезанные веточки сельдерея
0,5 чайной ложки семян тмина
90 г шампиньонов (по желанию)
1 ст. ложка кокосовой стружки
2 очищенных от кожуры и семян и нарезанных ломтиками больших помидора
поджаренный кокос
веточки петрушки.

В мясорубке измельчите одну луковицу, имбирь и чеснок. Добавьте 2 столовые ложки воды и хорошо разотрите. Разогрейте в кастрюле 3 столовые ложки кукурузного масла. Добавьте приготовленную смесь из лука и имбиря, порошок керри и жарьте 2 минуты, помешивая. Нарежьте мясо кубиками, положите в кастрюлю и слегка обжарьте. Всыпьте муку и жарьте 1 минуту. Влейте бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут. временем нарежьте кольцами оставшийся лук. Нагрейте остатки масла в сковороде и жарьте 4 минуты грибы с луком, красным перцем, тмином и сельдереем. Поджарку положите в кастрюлю и тушите мясо еще 15 минут. Добавьте тертые кокосы, ломтики помидоров и еще немного потушите. Подавайте блюдо горячим, украсив кокосом и петрушкой.

рецепт Керри по-цейлонски прислал шеф-повар Елена г Хорлы

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие первые блюда

Еще Другие первые блюда:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Тесто:
Масло растопить. Желтки и яйца взбить как следует с сахаром, влить топленое масло, добавить измельченные орехи, вымытый изюм и муку. Замесить тесто так, чтобы оно не было жидким. Выложить тесто в форму , разровнять мокрой рукой. Печь в хорошо разогретой духовке.

Разрезать полученный корж на 3 части. Смазать кремом. Крем:
сварить сгущенку (2 часа), охладить и смешать со взбитым сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!

Творожники с орехами

300 г творога,
1 яйцо
45 г муки,
90 г ядер орехов,
30 г сахара,
45 г сухарей,
90 г сметаны,
45 г сливочного масла.

Творог пропустить через мясорубку, смешать с мукой, яйцом,сахаром и жареными толчеными орехами, разделать творожники,
обвалять их в толченых сдобных сухарях и обжарить в масле. При подаче полить маслом и сметаной.

Вход на сайт

Керри по-цейлонски

Похожие рецепты

Другие первые блюда

Самое вкусное

Комментарии

Торт еврейский

Творожники с орехами