• грибы сушеные - 50 г.
• лук - 1 шт.
• картофель - 6 шт.
• соленые огурцы - 5 шт.
• репа - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• брюква - 1 шт.
• порей - 1 шт.
• масло сливочное - 50 г.
• сметана - 100 г.

 

Луковицу, пошинковав, подрумянить в масле. Порезать длинными ломтиками 6 картофелин средней величины, 5 крупных соленых огурцов, а также средней величины репу, морковь, порей, брюкву. Сварить все вместе, прибавив лавровый лист. Присоединить грибы вместе с отваром, жареный лук, 50 г. сливочного масла, 100 г. сметаны и прогреть, не кипятят.
К столу подавать со сметаной.

На 2 порции:

• 1 маленький французский батон - багет
• сливочное масло комнатной температуры
• салатные листья
• 1 большой помидор, порезанный кружочками
• 190 гр консервированной сельди, слить

Подавать:

• майонез

Ароматная сельдь, кремовый майонез и хрустящий салат - классическое сочетание.

 

1. Порезать батон по диагонали на шесть кусков одного размера. Намазать маслом.

2. Положить зеленый салат на каждый кусок хлеба и положить сверху кусок помидора. Сверху положить сельдь и посыпать черным перцем. Подавать с ложкой майонеза.

На заметку

Маринованная сельдь - традиционная часть шведского smorgasbord (шведского стола). Филе сельди маринуют в уксусе, горчице или душистым перце. Также на этих бутербродах можно использовать рольмопс вместо консервированной сельди.