Говяжьи кебабы на вертеле (Кухня: индийская)

800 г постного говяжьего фарша;
1 мелко нарезанная луковица;
5 см тертого свежего имбирного корня;
3 толченых зубчика чеснока;
1 чайная ложка молотого перца чили;
3 чайные ложки гарам-масала;
1 ст. ложка рубленой зелени кориандра;
3 чайные ложки молотого миндаля;
1 взбитое яйцо;
30 г муки из гороха нут;
6 ст. ложек натурального йогурта;
2 чайные ложки растительного масла;
кольца сырого лука;
тонкие ломтики лимона.

В широкой кастрюле смешайте фарш, лук, имбирь, чеснок, молотый чили, гарам-масала, кориандр, миндаль, яйцо и муку.
Прикройте фарш крышкой и поставьте в холодное место на 4 часа, чтобы он пропитался ароматами. Слепите из фарша 16-20 продолговатых колбасок и нанижите их на 4 длинных шампура.
Смешайте йогурт и масло и смажьте получившимся соусом кебабы.

Разогрейте гриль. Жарьте кебабы 20-25 минут, пока они как следует не подрумянятся и не прожарятся внутри до коричневатого цвета. Во время жарки поливайте кебабы соусом из йогурта и масла и периодически их поворачивайте. Подавайте блюдо горячим, украсив кольцами лука и ломтиками лимона.

Мясной фарш для колбасок можно приготовить накануне и хранить в холодильнике.

рецепт Говяжьи кебабы на вертеле (Кухня: индийская) прислал шеф-повар IRINA

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Вскипятить порцию пива (осторожно, так как при закипании оно убегает хуже молока), в горячее пиво добавить сахарный песок,
размешать. Дать остыть, влить хорошего спирта, и подавать к столу охлажденным.
Спирт добавляется по вкусу, исходя из требуемого результата

Оладьи сметанные

мука пшеничная 2 стакана
яйцо 3
сметана 1 стакан
сахар 2 столовые ложки
масло сливочное 2 столовые ложки
сода 1/2 чайной ложки
соль по вкусу

Вылить в кастрюлю сметану, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, распущенное сливочное масло, муку и все хорошо размешать.

Развести в двух столовых ложках молока соду и вылить смесь в кастрюлю с тестом. Туда же осторожно ввести взбитые яичные белки.

Выпекать оладьи обычным способом.

Вход на сайт

Говяжьи кебабы на вертеле (Кухня: индийская)

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Коктейль `Удар копытом`

Оладьи сметанные