• Бульон рыбный - 300 г, 
• капуста свежая - 60 г, 
• грибы соленые или маринованные - 40 г, 
• огурцы соленые - 30 г,
• томат-пюре - 25 г, 
• маслины - 10 г, 
• сало - 20 г, 
• сельдь копченая - 20 г, 
• лук репчатый - 40 г, 
• масло сливочное - 20 г, 
• зелень, 
• соль.

для фрикаделек:

• филе рыбное - 40 г, 
• мясо криля (Креветок) - 10 г, 
• молоко - 15 г, 
• лук репчатый - 5 г, 
• масло сливочное - 5 г, 
• хлеб пшеничный - 10 г, 
• мука - 10 г, 
• яйцо - 1/4 шт., 
• перец черный молотый, 
• соль.

Белокочанную капусту нашинковать и тушить с очищенными от кожицы и семян, нарезанными ромбиками солеными огурцами, обжаренным мелко нарезанным репчатым луком и томатом-пюре.
В рыбный бульон положить нарезанное кусочками сало и филе копченой сельди, слегка обжаренные соленые или маринованные грибы, маслины, тушеные овощи и варить 5- 10 минут.
Отдельно приготовить фрикадельки: нарезанное кусочками рыбное филе без кожи и костей вместе с мясом криля (Или же креветками, крабовыми палочками) пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленный репчатый лук, замоченный в молоке пшеничный хлеб, яйцо, черный молотый перец, соль, сформовать шарики величиной с грецкий орех, запанировать в муке и обжарить на сливочном масле.
При подаче в солянку положить фрикадельки и мелко нарезанную зелень.

Ингредиенты:

• 2 ст.л. (30 мл) сливочного масла, 
• 1 нарезанная маленькими кубиками испанская луковица, 
• 1 нарезанная маленькими кубиками средняя морковь, 
• 2 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея, 
• 2 ст.л. (30 мл) муки, 
• 1 ч.л. (5 мл) семян тмина, 
• 5 стаканов (1,25 л) говяжьего бульона, 
• 2 стакана (500 мл) готовых рожков (макаронные изделия).

Приготовление:
Разогрейте сливочное масло в большой сковороде. Добавьте овощи и готовьте при постоянном помешивании, пока они не станут мягкими. Посыпьте мукой и семенами тмина. Готовьте до тех пор, пока овощи и мука не приобретут коричневый цвет. Добавьте бульон и готовьте, пока суп слегка не загустеет. Добавьте рожки и готовьте еще 5 минут. К столу подавайте горячим.