Картофельные калитки

Картофельные калитки

ТЕСТО:

  • молоко - 250 гр.
  • маргарин - 50 гр.
  • яйцо - 1 шт.
  • масло растительное - 1 столовая ложка
  • сахар - 0.5 чайной ложки
  • соль - 0.5 чайной ложки
  • мука.

 

ФАРШ:

  • картофель - 1 кг.
  • масло сливочное - 100 гр.
  • молоко - 250 гр.
  • соль.

СМАЗКА:

  • яйцо - 1 шт.
  • сметана - 0.5 стакана

 

Выход - 20 шт.
Приготовить пресное тесто. Яйцо растереть с сахарным песком и солью, добавить молоко, растопленный маргарин, растительное масло. Все хорошо перемешать и добавить столько муки, чтобы замесить крутое тесто. Из него сделать шарики весом по 30 гр. и тонко раскатать их. Эти лепешки называют сканцы. На каждый ска- нец положить столовую ложку фарша, ложкой, смоченной в воде,
разровнять его и защипать края лепешки. Смазать сверху сметаной,
взбитой с яйцом, и выпекать в хорошо нагретой духовке 10 минут.

рецепт Картофельные калитки прислал шеф-повар Анжела Даниленко


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Валя 21.03.2012
а пшеничную муку нужно добавлять или только ржаную))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 14.03.2010
Очень вкусненько
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 30.10.2010
Самое главное - а какую муку надо добавлять, ыедь суть в том, что в калитках - РЖАНАЯ МУКА присутствует. Оттого и сканцы там особенные.
{Написать ответ}

Другая выпечка

Еще Другая выпечка:
<1234567... 23>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Брюссельская капуста по-брюссельски

  • 500 г брюссельской капусты
  • 1 ст.л. масла
  • 1 ст. мясного бульона
  • 3/4 ст.л. сливок
  • 1-2 желтка
  • соль
  • мускатный орех


Очищенную, вымытую капусту потушить в масле, добавить немного подсоленного бульона и варить до готовности, часто встряхивая кастрюлю, чтобы капуста не пригорела. Сверху посыпать тертым мускатным орехом, снять с огня, желток смешать со сливками и залить этой смесью капусту. Подавать сразу же в подогретой миске.


Рис рассыпчатый

  • рис
  • кипяток
  • масло
  • соль.


Чашку промытого риса залить 1,5 чашками кипятка и на сильный газ под крышкой. Через 3 минуты газ убавить до среднего, еще через 7 минут - до минимума. Через 2 минуты выключить. Всего 12 минут.
Открыть еще через 12 минут, добавить масло и соль.