• 6-8 шт картофеля,
• 500 гр филе говядины,
• лук 3-4 шт.,
• соль,
• перец (по 2-3 щеп.),
• чеснок (по вкусу).

Корейское блюдо, ударение на последнем слоге. Впервые это блюдо я попробовала в Германии, меня угощала женщина, много лет прожившая на Дальнем Востоке. Она утверждала, что приготовлению этого блюда обучалась у корейцев, живущих с ней по соседству там же, на Д. Востоке.

 

1. Картофель очистить, порезать крупно соломкой и поставить под проточную воду (дать сойти крахмалу) на 10-15 мин.

2. Мясо нарезать соломкой, прожарить на раст. масле, добавить соль, перец, лук и потушить.

3. Затем залить холодной водой картофель и поставить на медл. огонь, но не доводить до кипения,добавить мясо, соль перец, чеснок выключить огонь и дать настояться. Картофель должен быть немного сыроватым.

Блюдо экзотическое! Вкус специфический. Тем, кто не любит экспериментов, может не понравиться, но гурманам обязательно надо попробовать. Приятного аппетита! Чеснока советую не жалеть. Добавить соль, чеснок.

• крупа перловая - 320 г
• масло сливочное - 80 г
• молоко - 600 г
• яйца (желтки) - 1 шт.
• гренки - 145 г.

Промытую крупу залить бульоном (5 л бульона на 1 кг крупы) и на слабом огне варить в течение 2-3 часов. Сваренную крупу вместе с отваром протереть (Непротертые остатки от перловой крупы удалить), развести бульоном до необходимой консистенции и довести до кипения. Заправить суп смесью из яичных желтков и молока, кусочками сливочного масла.
Подать суп с гренками. Кроме того, в качестве гарнира можно использовать вареную перловую крупу.
Этот суп можно приготовить также на молоке (Суп-крем).