Жаркое в горшочке по-долматовски

160г говядины
10г жира
180г картофеля
20г моркови
20г репчатого лука
40г отварных грибов
10г горошка
7г петрушки
80г бульона.

Мясо нарезать кусочками, слегка обжарить, положить в горшочек, добавить туда картофель кубиками, морковь, поджаренный лук, петрушку, отварные грибы, зеленый горошек, бульон. Закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности.

рецепт Жаркое в горшочке по-долматовски прислал шеф-повар Татьяна Сергеевна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Муку в миске смешать со щепоткой соли. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить к муке. Хорошо вымешать, добавить сахар, ванильный сахар, масло и яйцо. Тесто получается не очень плотное. Накрыть миску полотенцем, оставить на час в теплом месте. Тесто должно заметно взойти.

Если для начинки выбран марципан, то нарезать его кусочками по количеству слив. Из слив вынуть косточки, на их место положить по кусочку марципана или сахара.

Тесто еще раз вымесить, разделить на порции по количеству слив. Kаждый кусочек теста скатать в шарик, прижать в лепешечку, положить в середину сливу, завернуть ее тестом и снова сформировать шарик.

Пирожки разложить на глубокий противень на некотором расстоянии друг от друга (если не подкладывать пергаментн. бумагу, то предварительно от души смазать противень сливочн. маслом - грамм 50). Дать пирожкам расстояться еще 15 минут.

Нагреть духовку на 180.C, выпекать пирожки примерно 30 минут, пока хорошенько не подрумянятся. Дать остыть и только потом отделить пирожки друг от друга.

Приятного аппетита!

Йоркширский пудинг

200 мл. молока,
100 гр. муки,
яйцо,
соль
перец.
250 гр. свинины.

Мясо порезать на небольшие кусочки и обжарить минут 5 на сковорорде. Приготовить пудинг смешав и чуть взбив все компоненты. Добавляем мясо в пудинг. Заливаем в форму. Ставим в духовку 220С на 30 минут.
Гарнир - обжаренные/тушеные овощи. Соус - взбить сливки, тертый хрен, соль лимона, соль, перец.

ПС. Можно делать порционный пудинг в маленьких формочках. Для быстроты вместо мяса добавить подкопченую сардельку или колбасу, порезанную кубиками.

Вход на сайт

Жаркое в горшочке по-долматовски

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Пирожки из дрожжевого теста со сливами

Йоркширский пудинг