Жаркое "Николай" в горшочке

на 2 больших горшка:

  • 0,8 - 1 кг картофеля, 
  • 0,5 мяса, лучше свинины, 
  • 2 луковицы, 
  • 0,5 шампиньонов или других грибов, 
  • 300 гр сметаны, 
  • черный перец, 
  • зелень,
  • любимые преправы, 
  • майонез

Грибы слегка отварить и порезать ломтиками. Картофель нарезать и обжарить в масле с луком и грибами, затем добавить сметану, порубленую зелень, накрыть крышкой и потушить. Пока картофель тушиться, мясо нарезать кусками (величина по желанию), посыпать специями и обжарить со всех сторон до полуготовности. Можно немного потушить.

 

В горшок на дно выложить картофель, сверху выложить куски мяса, все это смазать слоем майонеза (чтобы мясо не сохло) и поставить в духовку на пол-часа или до образования румяной корочки.

рецепт Жаркое "Николай" в горшочке прислал шеф-повар Света Елька


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фруктовый салат в красном соусе

  • 2 спелых персика
  • 1 маленькая дыня (по желанию)
  • 8 листиков мяты
  • по 110 г малины, клубники, черной смородины и ежевики

 

Для красного соуса:

  • 200 г малины
  • 200 г клубники
  • 100 г сахара
  • сок 1/2 лимона
  • 100 мл шапанского (по желанию)


1. Соус. Очистить и промыть ягоды, положить в блендер. Добавить почти весь сахар и лимонный сок, взбить в пюре, затем протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Попробовать и добавить еще сахара, если нужно, отложить.

 

2. Салат. Промыть фрукты и листья мяты. Порезать каждый персик на 8 кусочков и отложить. Порезать дыню пополам, очистить от семечек и порезать каждую половинку на дольки. Срезать корку, порезать каждый кусок пополам. Крупную клубнику порезать пополам и на четвертинки, мелкую оставить целой. Мяту нашинковать и перемешать с фруктами. Накрыть миску пленкой и поставить фрукты в холодильник на 1 час.

3. Подавать. Холодные фрукты положить в стеклянную вазочку, полить соусом и подавать очень холодным.

На заметку

В салат можно добавлять или заменять различные фрукты: землянику, виноград, манго, груши и т.д. На праздник можно добавить немного шампанского в каждую вазочку уже на столе. Благодаря шампанскому появится красивая пена, и оно придаст свежесть блюду.



Ром с лимонным соком

  • РОМ 40 мл
  • САХАРНЫЙ СИРОП 10 мл
  • ЛИМОННЫЙ СОК 20 мл
  • 3-4 КУБИКА ЛЬДА
  • ДОЛЬКА ЛИМОНА. 

 



СМЕШАТЬ ВСЕ КОМПОНЕНТЫ В ШЕЙКЕРЕ И ВЫЛИТЬ В КОНУСНЫЙ БОКАЛ,УКРАСИВ ЕГО КРУЖОЧКОМ ЛИМОНА.