Жаркое из свинины в горшочке

На один горшочек

  • Мясо 100 г.
  • лук репчатый 1 шт.
  • картофель 3 шт.
  • масло сливочное 25 г.
  • соль
  • перец
  • сметана 4 ст. л.
  • майонез 4 ст. л.
  • молоко 1 ст л.
  • сыр

Мясо нарезать ломтиками, посолить, поперчить, смешать с мелко нарезанным луком, положить в порционный глиняный горшочек,
добавить кусочек масла, сверху положить нарезанный кружочками картофель, затем кусочек масла и посыпать тертым сыром. Все залить сметанным соусом и поставить горшочек в жарочный шкаф на 30 минут.

рецепт Жаркое из свинины в горшочке прислал шеф-повар Татьяна Пригула


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сырные маффины с зеленым луком

  • 260 г пахты (или кефира)
  • 160 г овсяных хлопьев
  • 2 ст.л. порезанного шнитт-лука
  • 2 ст.л. раст. масла
  • 2 яйца
  • 50 г натертого сыра Эмменталь
  • 50 г муки
  • 1 щепотка соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя


Молоко и хлопья смешать и оставить на 10 минут постоять. Затем эту смесь соединить с маслом, яйцами и луком, размешать.

 

Тем временем муку, соль, разрыхлитель и сыр смешать и добавить эту смесь в тесто и мешать так долго, пока не получится однородная масса.

Тесто выкладываем в немного смазанную маслом форму и посыпаем сверху тертым сыром и на среднем уровне выпекаем 20-25 мин. при темп. 200 С (плита с рециркуляцией воздуха 175 С).



Пибимпаби - каша с закусками и приправами

  • Рис <ипсари>- 150 г
  • Проросшая соя <кхонънабури>- 80 г
  • Проросшие зеленые бобы <нокту намуль>- 80 г
  • Свинина- 50 г Курятина- 50 г
  • Папоротник сушеный <косари>- 10 г
  • Морская капуста <миеги>- 10 г
  • Грибы (сухие)- 5 г
  • Яйцо куриное- 1 шт
  • Горная морковь <торади>- 10 г
  • Омежник <минари>- 100 г
  • Кунжутное масло- 20 г
  • Растительное масло- 30 г
  • Соевый соус- 5 г
  • Сахарный песок- 3 г
  • Кунжут молотый соленый- 5 г
  • Чеснок- 5 г
  • Соль- 5 г


Сварить рис.
Курицу сварить, отделить мякоть от костей, мякоть разорвать на части, кости положить обратно в бульон.
Дикую горную морковь, омежник и другие компоненты красиво разложить на тарелке.
Проросшие зеленые и соевые бобы промыть, обдать кипятком, дать воде стечь, смешать с прокаленным маслом (подсолнечным), специями.
Свинину сварить, мелко нарезать.
Папоротник, грибы, морскую капусту отмочить, сварить (по отдельности), заправить приправами, разложить на тарелке, не смешивая.
Яйцо сварить вкрутую, мелко порезать и полить соевым соусом.

Примечание. Рис подается к столу отдельно от закусок и запивается бульоном. Также подаются различные чхэ.