Свинина в горшочке

На 5 порций:

  • 800 г свинины
  • 6 средних картофелин
  • 2,5 луковицы
  • 100 г томат-пюре
  • 50 г сухих грибов
  • 1 стакан бульона или воды
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • чеснок

В порционый глиняный горшочек кладут 3-4 кусочка мяса, сухие грибы, предварительно замоченные в воде, и помещают в духовой шкаф на 15 минут. Затем добавляют картофель, лук, томат, бульон, ставят на плиту, доводят до кипения и тушат около часа. В конце солят по вкусу и заправляют специями и чесноком.

рецепт Свинина в горшочке прислал шеф-повар Морозова Елена


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рыба `Пай`

  • 400 г рыбного филе, 
  • 120 г сыра, 
  • 1 ч. ложка столовой горчицы, 
  • 1 яйцо, 
  • 2 ст. ложки муки, 
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей, 
  • 4 ст.ложки растительного масла, 
  • соль по вкусу.

 



Рыбное филе с кожей без костей нарезать на куски. Каждый кусок разрезать посередине, не прорезая до конца. Рыбу внутри смазать тонким слоем горчицы, положить по кусочку сыра, соединить края.
Рыбу посолить, обвалять в муке, смочить в яйце, запанировать в сухарях, положить на хорошо разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до готовности.
Подавать с жареным картофелем, овощами и зеленью.


Куриные гамбургеры по-техасски

На 4 порции:
  • 450 г куриного фарша
  • 2 лука-порея, порубить
  • 1 маленький кабачок (около 150 г), натереть
  • 1 средняя морковь, натереть
  • 1 ст. ложка порошка чили
  • 1/4 ч. ложки молотого тмина
  • 1/3 ч. ложки молотого красного перца
  • 450 г отварной фасоли
  • 1 ст. ложка готовой горчицы
  • 1 ст. ложки светлой мелассы (очищенной патоки)
  • Кулинарный спрей
  • 4 булочки для сандвичей из муки грубого помола, каждую разрезать пополам (не до конца)
  • Листья салата латук


1. Смешайте в средней миске куриный фарш, зеленый лук, кабачок, морковь, порошок чили, тмин и молотый красный перец; перемешайте до однородной массы. Смочив руки, сформуйте из получившейся смеси круглые котлетки диаметром 9 см; отложите.

 

2. На среднем огне доведите до кипения отварную фасоль, горчицу и патоку в средней кастрюле, время от времени помешивая.

3. Кулинарным спреем смажьте маслом сковороду диаметром 30 см. Сильно нагрейте сковороду на среднем огне. Лопаточкой выложите куриные котлеты на горячую сковороду. Жарьте 5 минут, затем переверните котлеты и жарьте еще 5 минут, пока они насквозь не потеряют розовый цвет. Выложите котлеты на булочки вместе с листьями салата. Подавайте с фасолью.