• 1 яичный белок
• 200 г сахарной пудры, просеянной

2. Накрыть миску пленкой, чтобы на поверхности не появилось корки, и отставить до надобности.

• 900 г тыквы, очищенной от кожуры и порезанной
• 25 г сливочного масла или маргарина
• 25 г муки
• 300 мл молока
• 100 г валлийского сыра Caerphilly, тертого
• соль и молотый черный перец
• 1/2 ч л кайенского перца
• 1 ст л кунжутных семечек

1. Положить кусочки тыквы в большую кастрюлю с кипящей водой и варить 5 минут. Слить.

2. Для сырного соуса, растопить масло в кастрюле, добавить муку, затем постепенно добавить молоко и довести до кипения. Когда соус загустеет, добавить сыр и приправы.

3. Разложить кусочки тыквы в форме для запекания и полить соусом.

4. Посыпать кунжутными семечками и запекать в горячей духовке в течение 30 минут.

Подавать просто так или на гарнир к мясному блюду.