Грушевый пирог

Грушевый пирог

  • 110 гр. сливочного масла
  • 110 гр. сахара
  • 3 спелых груши

 

Для теста:

  • 225 гр. сливочного масла
  • 225 гр. сахара
  • 4 яйца
  • 275 гр. муки
  • 1 пакетик пекарского порошка
  • 50 гр. какао (или чуть меньше растворимого кофе)
  • 2 ст.л. грушевого/апельсинового сока (или коньяка)
  • ванилин

Один раз приготовила этот пирог и теперь “вынуждена” готовить его на все праздники и не только. Всем ооооочень нравиться. Мне лично больше нравится вариант с кофе и коньяком, хотя с какао и соком тоже вкусно. Можно добавить чуть-чуть груш в тесто. Приятного вам аппетита. Хотела бы услышать ваше мнение. Если понравиться - пишите. (надеюсь отрицательных отзывов не будет).

 

Растопить сливочное масло с сахаром и вылить в форму. Груши порезать ломтиками и выложить на растопленное масло. Масло смешать с сахаром в миксере, добавлять по одному яйцу. Примешать муку с порошком, затем добавить какао и сок. Если используете кофе, то его лучще сначала растворить в коньяке. По желанию добавить ванилин. Вылить получившуюся массу на груши и запекать в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут.

рецепт Грушевый пирог прислал шеф-повар Alexandra


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Алла 24.05.2011
Пирог получился очень вкусный, но,действительно, масла и сахара можно класть меньше. Спасибо! Вкусовому на скорую руку!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юлия 10.06.2013
скажите, пожалуйста, чем можно заменить пекарский порошок?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 10.06.2013
пекарский порошок можно заменить любым разрыхлителем для теста
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Аня 12.05.2011
Спасибо за рецепт, сама груши не люблю вообще, вечно пропадают, представляла всякое, но что пирог такой пышный и такой вкусный))))))))) не пожалеет никто! кстати, да, с кофе- самое то, а вот масла и сахара можно поменьше.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Марина 28.11.2010
спасибо за рецепт! =) вышло очень вкусно. пирог украсила сахарной пудрой и марципаном.....красотень!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
lapka 15.12.2010
Пирог получился очень вкусным, но слишком сладкий...Можно добавлять меньше сахара....
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наташа 09.11.2010
Спасибо за рецепт!!Сомневалась поднимется ли тесто,но пирог получился очень сочным,шоколадным и очень вкусным!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Нulia 03.10.2010
В прошлом году было очень много груш в саду и я долго и я долго искала достойный рецепт.Ивот когда я его нашла,то пекла этот волшебный пирог до тех пор,пока у меня не закончились груши:))).А потом рецепт у меня исчез и я перерыв весь нет в поисках его совсем огорчилась,т.к.все остальные рецепты ну просто никакие.И вот сегодня,когда у нас в саду опять куча груш(уже с другого дерева) я случайно нашла рецепт и дико этому счастлива!И даже не поленилась написать это з загипсованной правой рукой :))Так что бегу готовить чего и вам желаю!!!Отдельное мерси Александре!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Марина 18.11.2008
Пирог получился очень вкусный. Только есть несколько НО.
Масла не стоит класть так много с сахаром на дно, на мой взгляд, т.к. оно даже вытекало. И еще - форму надо брать большую, т.к. я все брала по рецепту, но теста было много и еще оно очень сильно подниматься начало, а т.к. тесто очень жирное, то оно начало стекать по стенкам формы
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Марина 18.10.2009
И времени на приготовление требуется больше, чем 40 минут...час, полтора...
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Котлеты из отварных куриных окорочков

  • 2 окорочка
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 корень сельдерея
  • 1 корень петрушки
  • 200 г грибов
  • 3 ст.л. муки
  • 100 г сливочного масла
  • 30 г молока
  • соль
  • перец
  • 3 яйца
  • сухари панировачные


Подготовленные куриные окорочка отварить в небольшом количестве воды с овощами: целой луковицей, морковью, белым корнем (сельдерей, петрушка). Готовые окорочка охладить, не вынимая из бульона, снять мясо с косточек, мелко нарезать, смешать с отваренными и мелко нарубленными овощами. Отдельно отварить сухие грибы, мелко изрубить и добавить в котлетную массу.
Муку обжарить в сливочном масле; постепенно, чтобы не образовывались комочки, влить в нее молоко, тщательно перемешивая, и по вкусу подсолить. В полученный густой белый соус добавить одно яйцо или два желтка, положить подготовленную мясную массу, прогреть на слабом огне, не давая закипеть и, помешивая, быстро охладить.
Охлажденную массу разделать на котлетки, толщиной не более сантиметра (если масса жидковата, загустить ее молотыми сухарями). Запанировать каждую котлетку в муке, затем смочить взбитым яйцом и вновь запанировать уже в хлебных крошках или молотых сухарях. Обжарить на среднем огне с обеих сторон. Эти котлеты готовятся непосредственно перед подачей на стол. Отварить рассыпчатый рис, промыть его кипятком, переложить на сковороду, где жарились котлеты, перемешать, чтобы рис впитал остатки жира, и хорошо прогреть. Подавая на стол, выложить на блюдо вначале рис, затем на него котлетки. Подать горячими с квашеными или свежими овощами.


Летнее пряное мороженое

На 4-6 порций:
  • 275 мл молока
  • 1/2 ч л молотой корицы
  • 3 крупных желтка
  • 50 г сахара
  • 100 г апельсиново-молочного шоколада
  • 100 г горького шоколада
  • 200 мл жирных сливок, очень хорошо охлажденных


Это самое лучшее насыщенное шоколадное мороженое с апельсином и корицей. Секрет в таком насыщенном вкусе - использование молочного шоколада с апельсином, горького шоколада и жирных сливок.

 

1. Положить молоко и корицу в кастрюлю, медленно нагреть почти до кипения, затем снять кастрюлю с огня и дать остыть пару минут.

2. Тем временем положить желтки и сахар в миску и смешать деревянной ложкой. Полить им ароматное молоко и перемешать. Перелить смесь обратно в кастрюлю и медленно нагревать, постоянно помешивая, на медленном огне, пока смесь не загустеет - не давайте закипеть, иначе свернется. Снять с огня.

3. Поломать шоколад в миску. Залить его получившимся горячим заварным кремом и помешивать, пока не растает. Дать остыть, затем накрыть и охлаждать 30 имн.

4. Взбить сливки в мягкую пену, затем добавить шоколадный крем. Перелить в мороженицу и замораживать по инструкциям. Или заморозить смесь в контейнере в морозилке и часто помешивать, чтобы не образовалось кристаллов льда.