Грушевый пирог с шоколадом

На 8-10 порций:

  • 175 г сливочного масла, несоленого
  • 175 г коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 300 г блинной муки (восходящей)
  • 100 г кусочков шоколада
  • 125 мл пахты или кефира
  • 2 груши сорта “Конференция”, очищенные и мелко порезанные
  • 1 ч л корицы
  • 1 ст л светлой патоки

1. Разогреть духовку до 180 гр С.

 

2. Смазать 10 г сливочного масла форму для духовки диаметром 20 см, проложить бумагой.

3. Взбить 150 г сливочного масла и сахара. Добавить яйца, по одному, взбивая, только чтобы все перемешалось. Добавить муку, кусочки шоколада и пахту.

4. Распределить смесь в подготовленной форме, сверху положить кусочки груш. Растопить оставшееся масло, смазать им кусочки груш и посыпать корицей и оставшимся сахаром. Запекать в разогретой духовке 45 мин.

5. Достать из духовки и дать пирогу остыть в течение 10 мин. Перевернуть на решетку и перевернуть, чтобы груши оказались сверху.

6. Медленно нагреть патоку в кастрюле и смазать ей груши. Подавать холодным или горячим.


рецепт Грушевый пирог с шоколадом прислал шеф-повар Ольга Никоненко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ликер из натурального кофе

  • 50 г кофе
  • 3 стакана воды
  • 2,5 стакана сахара
  • 1 ч.л лимонного сока
  • 600 мл коньяка


Сварить 50 гр свежемолотого кофе в полутора стаканов воды. Плотно закрыть посуду крышкой и выдержать кофейный отвар в течение суток.
Сварить густой сироп из 2,5 ст сахара и 1,5 ст воды. Добавить в сироп 1 ч л лимонного сока, процеженный кофейный отвар и 600 мл коньяка. Налить ликер в бутылку и выдержать 2-3 недели.


Телячье сердце с морковью

  • 2 сердца
  • 50 г лука
  • 1,5 ст. воды
  • 500 г моркови
  • 1 ч. ложка мелкой соли
  • 1 щепотка молотого перца.


Обжарить сердце и лук в гусятнице. Когда они  приобритут золотистый цвет, влить воду, положить приправы и морковь, нарезанную кружочками. Варить без крышки около одного часа до готовности. Вынуть серце, снять жир и на большоми огне уварить  соус вдвое.  Телячье сердце можно также нарезать на ломтики в длину и обжарить на масле, как бифштексное мясо.