Грушевый десерт с ежевикой
На 4 порции:
- 4 груши
- цедра 1 лимона (ее можно снять картофелечисткой)
- 1 ст л лимонного сока
- 250 гр ежевики
- 300 мл несладкого яблочного сока
- 50 гр сахара
- 8 ст л сметаны или греческого йогурта
1. Очистить груши картофелечисткой, но оставьте ножку. Положить груши в кастрюлю с лимонной цедрой, лимонным соком, половиной ежевики, яблочным соком и сахаром. Нагреть, чтобы жидкость закипела, затем накрыть и тушить на медленном огне 20-25 мин, пока груши не станут мягкими.
2. Вынуть груши из сиропа и остудить несколько минут. Порезать каждую пополам, вырезать сердцевину и разложить по 4м вазочкам.
3. Процедить сироп и перелить обратно в кастрюлю с оставшейся ежевикой. Подогреть и подавать с грушами.
Для получения праздничного десерта половину яблочного сока можно заменить красным вином.
рецепт Грушевый десерт с ежевикой прислал шеф-повар Татьяна Сергеевна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Оладики из куриных грудок
- 2-3 куриные грудки
- 1 яйцо
- 2-3 зубчика чеснока
- луковица
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 ст. ложка крахмала
- небольшой пучок петрушки
- соль, перец по вкусу
Мясо нарезать очень мелкими кусочками, но не пропускать через мясорубку или блендер, добавить мелко порубленные лук, чеснок и зелень, яйцо, майонез, крахмал, соль, перец. Всё хорошо перемешать и если есть время поставить в холодильник на час, если нет - можно жарить сразу, выкладывая ложкой на разогретую сковородку.
Брусничный соус
- Брусника - 500 г
- вода - 1000 г
- сахар - 250 г
- картофельный крахмал - 10 г
- вино (Рислинг) - 100 г
- корица - 0,1 г
Промытую бруснику залить холодной водой и сварить до мягкости,
после чего отвар слить, а бруснику протереть через сито.
Брусничное пюре развести отваром, положить сахар, корицу, влить вино и дать прокипеть 5-7 минут, а затем влить разведенный холодным отваром картофельный крахмал и довести до кипения.
Соус подается к жареной индейке, курам, цыплятам, дичи, блюдам из мяса диких животных.