Бисквитный торт `Ежевика со сливками`

Бисквитный корж:
75 г муки грубого помола,
4 яйца,
100 г меда,
1\2 ч. л. тертой цедры лимона,
1 ст. л. пшеничной муки,
щепотка соли.

Начинка:

400 г свежей или замороженной ежевики,
2 ст. л. меда,
200 г сливок.

Украшение:

100 г ежевики,
200 г сливок,
1 ст. л. сах. пудры.

Муку грубого помола поджарить в тефлоновой сковороде без масла до золотистого цвета 5 мин. при постоянном помешивании. Желтки взбить с медом до консистенции крема.

Белки взбить с солью, вылить на желтковый крем. Смешать поджаренную муку, лимонную цедру и просеянную пшеничную муку и соединить с яичной смесью. Духовку нагреть до t=175 С. Форму выстлать пергаментом, выложить тесто. Выпекать 35 мин. Остудить.

Начинка. Ягоды смешать с медом. Сливки взбить. Бисквитный корж разрезать поперек.
Нижнюю половину коржа смазать сливками, покрыть медово-ягодной смесью. Накрыть 2-ой половиной коржа.
Украшение. Сливки взбить с сах. пудрой. Полученной массой сма- зать торт по краям.
Ягоды разложить сверху. При желании можно украсить листочками мелиссы.
Р. S. Перед тем, как украсить торт, поставить в холодильник на 1 час.

12 порций по 220 ккал
Приготовление: 70 мин.
Выпечка: 35 мин.

рецепт Бисквитный торт `Ежевика со сливками` прислал шеф-повар Наталья Кравец

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Блюдо готовится, как `Жареная индейка` (см. рецепт). Истолочь в тесто ядра с 0,5 кг грецкого ореха, добавить к ним 400 г протёртой телячьей печёнки, 1/800 г белого, размягчённого в молоке хлеба, 2-4 сырые яйца, 50 г сливочного масла, 1/2 лимона, сахар по вкусу, соль, 1/3 стакана муки. Всё это перемешать и нафаршировать индейку. Изжарить с имбирём на вертеле, бросая на уголь полынь, чабрец, ореховый и смородиновый лист.

Миндальное печенье с медом по-итальянски

2 яичных белка
1/4 чашки (55 гр) сахара
1 ст л меда
3/4 чашки (110 гр) простой муки
1/2 ч л душистого перца
1/2 чашки (80 гр) миндаля

Разогреть духовку до среднего. Смазать жиром форму для кекса размером 8 см х 26 см, проложить дно и стенки формы бумагой так, чтобы бумага торчала на 2 см снаружи.

Взбить белки, сахар и мед электрическим миксером, пока сахар не растворится. Добавить просеянную муку и специи, затем орехи, переложить тесто в форму.

Запекать около 30 мин или пока не появится корочка. Остудить в форме, замотать фольгой и оставить на ночь.

Тонко порезать получившийся кекс ножом, разложить кусочки на противне и запекать в прохладной духовке около 15 мин до корочки.

Вход на сайт

Бисквитный торт `Ежевика со сливками`

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Жареная или тушёная индейка, фаршированная орехами

Миндальное печенье с медом по-итальянски