• Булка - 200 г,
• масло сливочное - 40 г,
• яйца - 2 шт.,
• сметана - 200 г,
• соль по вкусу,
• мясной бульон - 1,5-2 л,
• зелень петрушки или укропа (Мелко нарезанной) - 10 г.

Сливочное масло растереть с желтками, добавить тертую черствую булку, соль, сметану, взбить белки и тщательно перемешать.
Из полученной массы при помощи двух чайных ложек сформовать небольшие клецки и опустить в подсоленную кипящую воду.
Когда клецки всплывут, вынуть их шумовкой, разложить в тарелки, залить бульоном, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

• 3 больших кабачка,
• 2 большие моркови,
• репчатый лук (2 луковицы),
• сливки 300 мл,
• соевый соус,
• соус терияки,
• щепотка тертого корня имбиря,
• 1 зубчик чеснока

Блюдо получилось в результате импровизации. Хорошо и как закуска в холодном виде, и как самостоятельное второе блюдо. Мне больше всего понравилось в качестве соуса для пасты.

 

1. Mелко порезать лук, кабачки порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Все обжарить на растительном масле отдельно друг от друга. В морковь добавить рубленный чеснок и, перед тем как снять с огня, соевый соус.

2. Все сложить в кастрюлю, добавить имбирь и соус терияки, немного потушить, залить сливками. Когда сливки закипят, снять с огня.