Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

На 2 литра воды:

  • 1 стакан гороха
  • 2 копченые голени курицы
  • 100 гр копченой колбасы
  • 1 средняя морковка
  • 1 ст.ложка растительного масла
  • 5 небольших клубней кортошки

Это был мой первый гороховый суп. Так как я нашла на сайте всего несколько рецептов горохового супа, непохожих на мой, я решила им поделиться.

 

1 стакан гороха замочить на 1,5 часа в кипяченой теплой воде. Затем промыть под струей воды и высыпать в кастрюльку с 2 литрами воды. На медленном огне варить горох 30 минут. Пока горох варится чистим картошку, режем на кубики. чистим морковку, трем на крупной терке снимаем мясо с копченой голени и режем на кубики. Колбасу режем кубиками. на сковородке в нескольких каплях растительного масла поджариваем морковку несколько минут, потом к ней добавляем вареную колбасу. Через 30 минут варки гороха ложкой разминаем горох прямо в кастрюле. Добавляем картофель. Солим. Варим еще 30 минут. Через каждые 10 минут мешаем суп ложкой. Спустя полчаса отправляем в кастрюльку морковку с вареной колбаской, копченую колбаску, и куриное мясо. Варим еще 10 минут. Суп-пюре готов!!!
Приятного аппетита!!!

рецепт Гороховый суп с копченостями прислал шеф-повар Ольга Мироненко


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Гость 07.03.2012
Колбасу режем кубиками. на сковородке в нескольких каплях растительного масла поджариваем морковку несколько минут, потом к ней добавляем вареную колбасу.
В рецепте указана вареная колбаса!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ольга 08.10.2011
Ипат,кстати,вареная колбаса в рецепте присутствует! Но я тоже склонна,что можно обойтись и без нее. Вообще рецепт отменный Только я добавляю в этот супчик копченый язык!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юлия 02.03.2011
Спасибо Вам огромное!!! наконец то я нашла способ измельчить горох так, чтобы не чувствовалась его жесткость и недоваренность - я его полуготовый (варила час!) - вытащила и размелила в блендере в пюре! а по аромату чувствую что суп будет очень вкуснецкий!!! не такой как раньше из за гороха неразваренного.. думаю муж останется доволен!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
инна 26.11.2010
всё очень вкусно.но мне не понятно зачем колбаса варёная????мне кажеться она тут лишняя.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Ипат 06.08.2011
Там написано не вареной, а копченой, а она там очень кстати
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Черные соленые сухарики

  • черный хлеб 
  • соль


Нарежьте оставшиеся черствые куски хлеба маленькими кубиками, посыпьте мелкой солью, и подсушите в духовке. Их можно подать к овощному супу и чаю, да и просто похрустеть одно удовольствие!
Вкусен и тертый черствый хлеб, поджаренный на сливочном масле.
Его подают с вареньем, взбитыми сливками.


Малиновое чудо

  • малина
  • сахар
  • водка


Она обладает жаропонижающим, противовоспалительным, кровоочистительным, противоаллергическим и даже противоопухолевым действием. Однако напиток этот очень коварный и может незаметно ударить в голову. Так что увлекаться им не стоит. Однако если регулярно добавлять всего по несколько капель малинового эликсира в травяные чаи, гарантировано наслаждение неповторимым вкусом.

 

Переберите спелую малину, засыпьте её сахарным песком (2 стол. л. ягод на 1 стол. л. песка) и поставьте в холодильник. Где-то через 5-7 дней залейте смесь водкой (2 части водки на 1 часть смеси). Настаивайте 2-3 недели в темном, прохладном месте (но не в холодильнике), затем осторожно слейте жидкость в стеклянную емкость, а оставшиеся ягоды вновь залейте водкой (1 часть водки на 1 часть малины). Добавьте такое же количество сахара, как и в первый раз, и вновь настаивайте 2-3 недели. Обе порции соедините вместе . целебная настойка готова.