Горбуша по французски

  • филе горбуши 500-600 гр
  • сок лимона
  • мука 1 ст. л.
  • яйца 2 шт.
  • хлебные крошки 3 ст. л.
  • очищенный миндаль измельченный
  • 3 ст. л.` растительное масло
  • 2 ст. л.` петрушка
  • 0,5 пучка
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

 

Рыбное филе вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Яйца взбить венчиком, добавить муку и перемешать. Куски горбуши обмакнуть в приготовленную смесь, затем обвалять в хлебных крошках и миндале. Разогреть масло в сковороде с толстым дном и обжарить рыбу на среднем огне 8-10 минут. При подаче посыпать зеленью.

рецепт Горбуша по французски прислал шеф-повар Ruslan


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пасха старинная

  • 5 шт. обезжиренных сырков (0,5 кг), 
  • 0,25 л сметаны, 
  • 3 вареных желтка, 
  • 100 г сливочного масла, 
  • 1 стакан сахара, 
  • цедра 1 лимона.


Данный рецепт является старинным семейным рецептом наших знакомых. Но, честно говоря, у меня никогда не хватало терпения проделывать операции, описанные в 1 и 3 абзаце самого рецепта. Но даже и в таком случае, это блюдо получается божественного вкуса !

 

Творог завернуть в марлю, сверху положить груз и поставить в холодильник на 12 часов.

Со сметаной проделать то же самое, только без груза.

В сметану растереть желтки, масло, сахар. На мелкой терке натереть шкурку лимона.

Перемешать все ингрeдиенты вместе с творогом. Положить в марлю и под пресс в холодильник на 12 часов.



Шпроты под шубой

  • 1 банка рижских шпрот (лучше брать мелкие шпроты)
  • 1 свежий огурец
  • 2 яйца
  • 200 г сухариков из белого хлеба
  • майонез
  • зелень укропа 1/2 пучка
  • маслины

 



Приготовить сухарики. Нарезать белый хлеб кубиками и подсушить на сковороде со всех сторон до румяного цвета. Подсолить. Шпроты выложить в миску, размять вилкой. Огурец вымыть и нарезать небольшими кубиками. Выложить их к шпротам. Яйца отварить, нарезать кубиками, добавить к смеси. В последнюю очередь добавить сухарики. Заправить шпротную массу майонезом и хорошенько перемешать. Сверху блюдо украсить свежей зеленью и нарезанными кружочками маслин.