• 1 белок яйца,
• щепотка соли,
• 2 филе индейки,
• сыр пармезан,
• маленький кусочек сливочного масла,
• лимонный майонез или лимонные дольки

Очень быстрый ужин на двоих.

 

1. Подогрейте сковородку для поджаривания в теч. 6,5-11 (13) мин
2. Аккуратно взбейте белок с солью в мелком блюде
3. Щеточкой обмажьте филе белком и щедро посыпьте сыром.
4. Размажьте масло по сковороде и положите филе.
5. Готовьте в теч. 2-4 (5)мин, переверните и продолжайте готовить до тех пор, пока индейка не будет нежной - около 1-2 (3) мин.

• На 6 порций:
• 1 упаковка обычного теста для пиццы;
• 60 г свеженатертого сыра “пармезан”;
• соль;
• перец.
• Для начинки:
• 80 г нарезанной ломтиками салями с перцем;
• 50 г копченого сыра;
• 80 г сыра “моцарелла”;
• 50 г сыра “грюйер”;
• 4 ломтика плавленого сыра “чеддер”;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• листья салата-латука;
• спелые помидоры.

Промажьте маслом поверхность круглого диаметром 23 см противня. Слегка разомните тесто, затем вмесите в него сыр “пармезан”, соль и перец. Поверхность, на которой вы будете раскатывать тесто, посыпьте мукой и раскатайте его до прямоугольника размером 25х35 см. Мелко порежьте салями и все используемые сыры на мелкие кусочки и перемешайте. Распределите по поверхности теста, оставив свободными узкие края. Разрежьте яйца на 2 части, затем каждую половинку разрежьте еще на 3 части. Разложите по длине прямоугольника в виде полосок. Скатайте в рулет и хорошенько скрепите края.

 

Сверните рулет в кольцо и закрепите края. Положите в круглый противень. Покройте целлофановой пленкой и оставьте на час тесто должно подняться до краев противня. Смажьте маслом. Разогрейте духовку до 220 С. Поставьте в духовку на 45 минут, пока тесто как следует не пропечется и не подрумянится. Подавайте охлажденной, украсив салатом-латуком и спелыми помидорами.