Пирог из теста фило со шпинатом и артишоками

На 8 порций:

2 маленьких пера лука-порея
50 г сливочного масла
400 г замороженного шпината, разморозить, отжать и мелко порезать
250 г сыра рикотта
4 яйца
140 г пармезана
1/2 мускатного ореха, тертого
400 г артишоков, слить и порезать пополам
85 г сушеных помидоров
270 г теста фило
2 ст л оливкового масла

Праздничное горячее блюдо для вегетарианцев.

1. Обжарить лук-порей в масле пару минут. Добавить шпинат, накрыть и готовить 5-6 минут пока шпинат не оттает.

2. В отдельной миске взбить рикотту и яйца с пармезаном шпинатом, мускатным орехом, солью и перцем. ДОбавить артишоки и помидоры.

3. Нагреть духовку до 180 гр С. Проложить тестом фило дно и стенки разъемной формы диаметром 23 см. Смазать каждый слой маслом, положить в форму маслом вниз, оставляя края свисать наружу. После каждого нового слоя поварачивайте форму на четверть круга.

4. Добавить начинку, лишнее тесто выложить сверху, по листу за раз, комкая его, чтобы создавался рифленый эффект. Запекать 1 1/2 часа до золотистого цвета.

рецепт Пирог из теста фило со шпинатом и артишоками прислал шеф-повар Вениамин

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мясо нарезать кусочками, обжарить с луком и разложить в горшочки. Затем добавить нарезанные грибы и картофель, посолить,
залить небольшим количеством воды или грибного бульона и тушить до готовности.
Перед окончанием тушения добавить сметану.

Свиные отбивные с кукурузным салатом

На 4 порции:
Для салата:

1 небольшой помидор, без семян, разрезанный на брусочки 2-3 см
400 г консервированной сладкой кукурузы
400 г консервированной пестрой фасоли, промытой и обсушенной
1 ст. ложка нарубленной кинзы или петрушки
1 ст. ложка лимонного сока
1/2 ч. ложки сахара

Для отбивных:

1 ст. ложка муки
1 ст. ложка порошка чили
1/4 ч. ложки соли
4 небольшие свиные обивные, толщиной 1 см (примерно по 150 г каждая)
1 ст. ложка растительного масла

1. Приготовьте кукурузный салат: в небольшой миске смешайте первые 6 ингредиентов. Отставьте в сторону.

2. На вощеной бумаге смешайте муку, порошок чили и соль. Обсушите свиные отбивные бумажными полотенцами. Обваляйте их в смеси муки с порошком чили.

3. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, нагрейте в ней масло. Жарьте отбивные с двух сторон минут 8. Свинина должна потерять свой розовый цвет. Подавайте свинину с кукурузным салатом.

Вход на сайт

Пирог из теста фило со шпинатом и артишоками

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Мясо с грибами, тушенное в сметане

Свиные отбивные с кукурузным салатом