Чорба из карпа
- Карп - 1 кг,
- морковь - 50 г,
- 1 пастернак,
- зелень сельдерея,
- 1 петрушка,
- репчатый лук - 2 головки,
- рис - 1 столовая ложка,
- зелень петрушки,
- укропа,
- любисток,
- вода-1,5л,
- квас-борш и соль по вкусу.
Мелко нарезать одну луковицу и овощи, заложить их в кипящую воду, посолить и варить 10-15 минут, затем всыпать перебранный и вымытый рис.
Отдельно вскипятить квас-борш с мелко нарезанной луковицей и зеленью любисток.
Когда рис и овощи готовы, положить очищенную рыбу, прокипятить и влить квас-борш, пробуя, чтобы чорба не была очень кислой.
Готовую чорбу заправить мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
рецепт Чорба из карпа прислал шеф-повар Ольга Эрастовна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Свинина по-строгановски
- 10 гр сушеных грибов
- 3 ст л оливкового масла
- 15 гр масла
- 600 гр свиного филе, порезанного полосками
- 2 порезанных луковицы
- 500 гр свежих грибов, порезанных
- 2 ст л копченой паприки
- 1 ст л дижонской горчицы (Dijon)
- 150 мл белого вина
- 285 мл сметаны
- 2 ст л свежей петрушки
1. Замочить сушеные грибы в 200 мл горячей воды, оставить на 20 мин. Тем временем разогреть 1 ст л оливкового масла и сливочное масло в сковороде и обжарить свинину порциями до золотистого цвета. Достать из сковороды и отставить. Добавить еще одну ложку оливкового масла и обжарить лук на маленьком огне около 15 мин.
2. Добавить в сковороду половину свежих грибов и паприку и готовить 3 мин. Слить сушеные грибы и нарезать. Добавить горчицу, свинину, вино, порезанные сушеные грибы и воду и кипятить 10 мин. Добавить половину сметаны и приправить по вкусу.
3. Тем временем в другой большой кастрюле обжарить оставшиеся грибы до золотистого цвета.
Гарнировать блюдо обжаренными грибами, петрушкой, оставшейся сметаной и паприкой.
Подавать сразу же с рисом.
Золотые крылышки
- куриные крылышки 6-8 шт.
- картофель 6 шт.
- помидоры черри 8-10 шт.
- репчатый лук 2 шт.
- сало 50 г
- молоко 1,5 стакана
- яйца 3 шт.
- сливочное масло 2 ст. л.
- соль
- перец
- петрушка
- приправа для курицы по вкусу
Картофель очистить, нарезать дольками и положить в отдельную посуду. Лук очистить и измельчить. Сало мелко нарезать, поджарить в глубокой сковороде (5 минут) до золотистой корочки, добавить лук, помидоры и жарить еще 5 минут. Снять с огня и в полученную массу добавить разогретое молоко, взбитые яйца и смешать с картофельными дольками. Посолить, поперчить. В противень, смазанный маслом, выложить подготовленные овощи и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Крылышки вымыть и положить на противень к овощам, предварительно натерев их приправой для курицы. Поместить противень в разогретую духовку (200 градусов) и запекать 25 минут. Посыпать свежей петрушкой.
Приятного аппетита!