Брускетта с сыром рикотта
На 8 порций:
- 8 кусочков (1 см толщиной) поджаренного до хруста деревенского хлеба
- 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
- 450 г помидоров, освобожденных от семян, нарезанных кубиками
- 125 г сыра рикотга или фета, нарезанного на кубики в 1 см
- 2 ст. ложки оливкового масла первого отжима
- 1 ст. ложка мелко нарезанного красного лука
- 1 ст. ложка нарезанного свежего базилика
- 2 ч. ложки уксуса-бальзама
- 1/4 ч ложки соли
- 1/4 ч. ложки крупно помолотого черного перца
1. Слегка натрите одну сторону теплого тоста разрезанным зубчиком чеснока.
2. Смешайте в миске помидоры с остальными ингредиентами. Положите сырно-помидорную смесь на натертые чесноком тосты.
рецепт Брускетта с сыром рикотта прислал шеф-повар Светлана Реус
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Белый гаспачо
- 110 гр молотого миндаля
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч л соли
- 4 куска белого хлеба без корки
- 100 мл оливкового масла
- 50 мл красного винного уксуса
Взбить в кухонном комбайне 110 гр молотого миндаля, 2 зубчика чеснока и 1 ч л соли. Замочить 4 куска хлеба белого без корки в холодной воде на несколько секунд, выжать излишек. Добавить в кухонный комбайн и взбивать до образования однородной пасты. Не выключая мотор, медленной струйкой влить 100 мл оливкового масла и 50 мл красного винного уксуса.
Затем влить 100 мл ледяной воды. Перелить в миску и взбивая, добавить еще 900 мл холодной воды. Приправить, если надо, пропустить через сито, проталкивая ложкой до последней капли. Охладить и подавать холодным, украсив зеленым виноградом.
Макароны с сыром фета
- 200 г макарон пенне (трубчатых)
- 140 г сыра фета или брынза
- 150 мл сливок
- 1 лимон, только сок
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- соль
- черный молотый перец
- петрушка
1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке. Слить, вернуть в кастрюлю.
2. Добавить сыр, сливки, лимонный сок, чеснок, приправить.
3. Добавить петрушку и снять с огня.