Блины вейшам
На 20 шт:
- 1/4 л молока
- 15 гр сливочного масла
- 1 упаковка сухих дрожжей
- 1 ст л сахара
- 1 яичный желток
- 125 гр муки
- 1/2 ст л соли
- 2 яичных белка
1. В маленькой кастрюле смешать молоко и масло. Нагревать, пока масло на растает. Дать немного остыть.
2. В миске смешать дрожжи, сахар, теплое молоко и яичный желток. Добавить муку и соль. Взбить до образования однородного теста. Накрыть миску неплотно и дать постоять около 2х часов, пока тесто не увеличится вдвое.
3. Помешать тесто - оно должно быть густоты обыкновенного теста для блинов. Если оно слишком густое, добавить 1 или 2 ст л воды.
4. Взбить яичные белки в крепкую, но не сухую пену, добавить в тесто.
Нагреть сковороду: когда капля воды, касаясь сковороды быстро испаряется, сковорода нагрета достаточно. На каждый блин должно уходить по 1 ст л теста. Когда на поверхности появляются пузырьки, можно переворачивать.
Используйте еще теплыми.
5. Чтобы окунуть блин в фондю, нужно сложить их вдвое и нанизать на вилочку. Очень хороши к фондю с сыром Рокфор .
рецепт Блины вейшам прислал шеф-повар Ольга Никоненко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Веселые осминожки, детский рецепт
- сосиски
- морковь
- помидор
- огурец
- кукуруза
- горошек зеленый консервированный
- гвоздика
Отличный завтрак для детей в выходной день.
Надрезаем сосиски на 8 частей не до конца. Ставим воду и доводим до кипения, кладем в нее наши сосиски и варим 3-5 минут (до расскрывания).
Затем украшаем наших осминожек, как позволяет ваша фантазия.
Приятного аппетита!!!!!
Запеканка с ветчиной
- 250 г макарон
- 1/2 л кипящей соленой воды
- 200 г вареного окорока
- 60 г сыра
- 2 яйца
- 250 мл молока
- соль
- перец
- натертый мускатный орех
- 2 cт. л. крупчатки
- сливочное масло
- листья салата
Макароны наломать кусочками длиной в палец, положить в кипящую соленую воду, довести до кипения, время от времени перемешивать, варить около 15 минут до готовности, откинуть макароны на решето, промыть холодной водой, дать воде стечь. Окорок нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке. Макароны, ветчину . Сыр выложить слоями в смазанную жиром форму для запеканки, верхний слой должен состоять из макарон. Яйца взбить с молоком, солью, перцем, натертым мускатным орехом. Залить этой смесью макароны. Запеканку посыпать крупчаткой, сверху положить нарезанное очень мелкими кусочками сливочное масло. Форму поставить на решетку в духовку. Запекать около 40 минутв электроплите при 225-250 градусах (предварительно нагретая), в газовой - в положении 5-6 . К запеканке можно подать листья салата Совет: вместо ветчины можно взять сваренные до полуготовности грибы или свежие помидоры, нарезанные кружочками, а вместо взбитых яиц использовать томатный соус. Вместо молока можно использовать сметану. Вместо крупчатки запеканку можно посыпать натертым на терке сыром.