• филе окуня мороженое 1-2 шт.
• майонез 100 мл
• лук репчатый 1 шт.
• помидор 1 шт.
• яйца 1-2 шт.
• сыр тертый 100 г
• масло
• листья салата

 

Подготовим все продукты. Яйца отварим. Филе рыбы вытащим из холодильника, промоем, посолим, поперчим. Сыр натрем на крупной терке. ПОмидоры помоем и дадим обсохнуть. Лук очистим, нарежем кольцами. На сковороду выльем масло, дадим накалиться и выложим рыбу. Обжариваем ее с двух сторон до образования светлой корочки. На другой сковороде обжарить в масле кольца лука до золотистого цвета. Теперь рыбу аккуратно переложим в посуду для запекания. Помидоры и яйца нарежем на кружочки. На куски рыбы первым слоем выкладываем кружочки яйца. На яйца красиво раскладываем кружки помидоров. Помидоры немного подсолить. На помидоры выкладываем лук, заливаем все майонезом и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку и выпекаем, пока сыр не расплавится. Подавать рыбу можно как горячее блюдо, так и холодное. Вкус при этом только улучшается. К рыбе хорошо подать салат из свежих овощей, а если вы решили подать как горячее, то и обычное картофельное пюре будет отличным гарниром к этому блюду.

• 1кг картошки
• стебли мяты
• листики мяты
• 300 гр. сыра фета (или брынзы)
• слоеное тесто
• 250 мл сливок
• белое вино

 

1. Сварить 1кг картошки очищенной и порезанной (как хотите, можно полукруглыми дольками, а можно кубиками)
Во время варки добавьте стебли мяты (без листочков). Когда картошка сварится, слейте воду и картошку остудите.

2. Листики мяты промыть, порубить, добавить к картошке.

3. Туда же добавить 300 гр. порубленного сыра фета (или брынзы, тоже вкусно).
Все перемешать.

4. Слоеное тесто разделить на 2 части, первую часть раскатать и положить на противень.

5. Выложить всю начинку.

6. Вторую часть теста раскатать и положить сверху начинки, края защипать.

7. В середине, в верхнем слое пирога прорезать круглую дырку.

8. Печь пирог минут 30 при температуре 180.

9. 250 мл сливок подогреть в кастрюльке, но не кипятить, добавить белого вина по вкусу.

10. После 30 минут испекания пирога, вынуть его из духовки, и осторожно влить сливочную смесь через дырку.
Приходится помогать ложкой.

11. Поставить пирог в духовку еще на 10 минут.

12. Вынуть и есть.