• 300 г муки
• 100 г просеянной сахарной пудры,
• 2 пакетика ванильного сахара,
• 2 желтка,
• соль
• натертая цедру  1 лимона
• 200 г холодного масла или маргарина
• засахаренные вишни для украшения
• сахарный песок для украшения

2. Масло нарезать на кусочки, соединить с тестом, добавить остальную муку, начиная с середины, вымесить гладкое тесто; если тесто липнет, поставить его на некоторое время на холод; тесто тонко раскатать, сделать выемками сердечки, положить на противень, смазать молоком. Положить на противень, покрытый пергаментом (калькой).

3. Разрезать на половинки засахаренные вишни, положить на середину печений, провтивень поставить в предварительно нагретую до 175-200 гр С духовку. Запекать 10 минут. Можно посыпать сахаром.

• 1 кг перца
• 700 г. помидоров
• 250 г. лука
• 300 г. моркови
• 30 г. кореньев петрушки
• 10 г  зелени петрушки
• 1 стакан растительного масла
• 20-25 г. соли
• 40-50 г. сахара
• 1-2 ст. ложки уксуса
• 5-6 горошин душистого перца.

Крупные плоды сладкого перца вымыть, вырезать семена, снова вымыть. Лук для фарша нарезать кольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Коренья очистить и нарезать соломкой, потушить в растительном масле до полуготовности. Помидоры протереть через крупное сито или дуршлаг (кожицу удалить). Томатную массу довести до кипения,
варить 15 мин. добавить соль, сахар, уксус, душистый перец и варить еще 10 мин.

Зелень петрушки измельчить. Растительное масло кипятить несколько минут, охладить до 70°С и разлить в подготовленные банки из расчета 2 ст. ложки на литровую банку. Овощи,
приготовленные для фарша, смешать, пересыпать солью и заполнить этой массой подготовленный перец. Уложить фаршированный перец в банки с маслом и залить горячей томатной массой с приправами.

Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки - 55 мин.
литровые - 65 мин.