• 1 литр йогурта без добавок
• 2-4 ст. ложки фруктозы (по вкусу)
• банка консервированных фруктов 
• бананы
• яблоки
• 400 мл ананасового сока

В готовый йогурт добавить порезанные кубиками фрукты (и сироп из под них), фруктозу и сок. Все хорошо перемешать венчиком, чтобы фруктоза растворилась. Охладить и подавать. Чем больше фруктов и чем жирнее йогурт, тем вкуснее!

 

Для тех, кто не знает, как получить литр (а можно и больше) йогурта: 1 л молока (или меньше, или больше - в общем, скольно надо) 1-2 ст. ложка йогурта, который продается в магазине с пометкой БИО или, чтобы там были живые йогуртовые культуры). Молоко нагреваете до температуры, чтобы терпимо было держать в нем палец (если Вы используете пастеризованное или домашнее молоко, то его надо обязательно прокипятить! а потом остудить до вышеуказанной температуры). Осторожно добавить в молоко йогурт, закрыть крышкой и , обернув в одеяло поставить в теплое место (я обычно ставлю возле батареи зимой, а летом просто заворачиваю потеплее). Йогурт готов минимум через 12 часов. Чем жирнее молоко, тем гуще йогурт и вкуснее. Перед размешиванием можно слить выделившуюся сыворотку, но необязательно.

• Гусь или курица - 70 г, 
• свекла - 60 г, 
• капуста свежая - 80 г, 
• картофель - 70 г, 
• морковь - 10 г, 
• корень петрушки - 5 г, 
• лук репчатый - 15 г, 
• сало-шпик - 5 г, 
• сало свиное топленое - 5 г, 
• томат-пюре - 10 г, 
• сахар - 5 г, 
• уксус 3%- ный - 5 г, 
• сметана - 15 г, 
• лавровый лист, 
• зелень укропа или петрушки, 
• соль; 
• для галушек:
• мука пшеничная или гречневая - 30 г, 
• яйцо - 1/4 шт., 
• вода или бульон - 50 г.

Борщ готовить на бульоне из курицы или гуся. Свеклу, коренья и репчатый лук нарезать ломтиками и готовить так же, как для украинского борща. В процеженный кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, шинкованую капусту и варить 10-15 минут, затем добавить свеклу с луком и кореньями, варить до готовности, снять с огня и дать настояться в течение 15-20 минут.
Для приготовления галушек в кипящую воду всыпать третью часть муки, хорошо размешать и снять с огня. После охлаждения добавить в тесто яйца, оставшуюся муку, хорошо перемешать, а затем столовой ложкой набирать тесто, опускать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
При подаче в тарелку кладут галушки, сметану, зелень петрушки.