Зеленый салат с грецкими орехами

На 4 порции:

  • 4 горсти салатных листьев
  • горсть грецких орехов, поджаренных 
Заправка:
  • 3 ст л оливкового масла
  • 1 ст л бальзамического уксуса
  • 1 ст л яблочного уксуса
  • 1 ч л дижонской горчицы
  • 1 ч л меда

 

Подавайте в качестве гарнира к суфле или другим легким блюдам.

 

1. Положить салатные листья в миску, добавить грецкие орехи. Побрызгать заправкой и перемешать.

рецепт Зеленый салат с грецкими орехами прислал шеф-повар Dasha


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Десерт с мюсли к завтраку

На 8 порций:
  • 5 бананов, очищенных и порезанных
  • 1 лимон, только сок
  • 3 фрукта киви, очищенных и порезанных
  • 570 мл жирных (двойных) сливок
  • 300 мл готового заварного крема (custard)
  • 3 ст л сахарной пудры
  • 300 гр хрустящих мюсли
  • 150 мл апельсинового сока
  • 50 гр сушеного кокоса, подсушенного


Восхитительная смесь сливочного крема, хрустящих зернышек и мягких сочных фруктов.

 

1. Положить бананы в миску, побрызгать лимонным соком и перемешать. Добавить киви перемешать. Взбить сливки до образования мягких пиков. Аккуратно перемешать с заварным кремом и сахарной пудрой.

2. Положить половину фруктовой смеси в большую стеклянную миску, посыпать 1/3 мюсли, побрызгать половиной апельсинового сока и выложить половину крема. Повторить слой мюсли, апельсинового сока, фруктов, крема и закончить мюсли. Посыпать сверху кокосом, охлаждать до подачи на стол.

На заметку:

Чтобы получилась менее калорийная, замените крем (сливки с заварным кремом) на греческий йогурт. Не привлекает смесь бананов и киви ? С летними ягодами получается столь же великолепно.



Рыба в рассоле

  • рыба (ледяная, скумбрия, хек и др.) 0,8-1,2 кг
  • лук репчатый 1/4 луковицы
  • петрушка 1 небольшой корнеплод
  • огурцы соленые 1-2 шт.
  • шампиньоны или белые грибы 200 г
  • лимон
  • специи
  • зелень
  • соль по вкусу

 



Соленые огурцы очищают от кожицы и семян, мякоть нарезают ломтиками, заливают водой и припускают. Очистки заливают водой, кипятят и полученный рассол процеживают. Грибы очищают, промывают, нарезают дольками и отваривают. Рыбу очищают от чешуи, удаляют голову, плавники, потрошат, промывают и срезают два филе или нарезают под углом на порционные куски, укладывают в плоскую кастрюлю, на 1/3 высоты уложенного филе подливают воды или рыбного бульона, сваренного из остатков рыбы, добавляют процеженный огуречный рассол, петрушку или сельдерей, лук, специи, закрывают крышкой и припускают при слабом кипении до готовности. Бульон процеживают, протирая овощи, разводят им обжаренную с маслом пшеничную муку (50 г муки, 50 г масла на 1 л бульона). Полученный соус заправляют по вкусу солью, лимонной кислотой. Куски рыбы, ломтики соленых огурцов, грибы укладывают на блюдо, поливают соусом. Сверху кладут ломтики лимона без цедры и семян, можно добавить креветок. Гарнир - отварной картофель. Блюдо посыпают зеленью.