Бхаджи с лососем и рисом

На 20 шт:

  • 1 банка (213 г) консервированной красной рыбы (лосося)
  • 1 мелкая луковица, мелко порезаннная
  • 1/4 ч л порошка чили
  • 1/4 ч л целых семян зиры
  • 1/4 ч л молотой зиры
  • 2 ч л порезанной свежей мяты или кинзы
  • 75 г отваренного белого риса
  • 1 яйцо, взбить
  • мука
  • растительное масло для жарения

 

Соус:

  • 150 г простого йогурта (греческого) или сметаны
  • 2 см огурца, мелко порезанного
  • свежая кинза или мята для украшения

1. Слить лосось, очистить от кожи и костей, если хотите, разломать вилкой. Добавить луковицу, специи, травы и рис. Добавить яйцо, приправить солью и перцем. Добавить немного муки, чтобы все ингредиенты перемешались.

 

2. Нагреть масло в сковороде. Сформировать смесь в маленькие шарики и класть их на сковороду, затем обжаривать их до золотистого цвета и хрустящей корочки, перевернув один раз. Доставать и складывать на кухонные полотенца. Продолжать, пока не будет использована вся смесь.

3. Смешать йогурт и огурец, украсить кинзой или мятой. Подавать как соус-дип.

рецепт Бхаджи с лососем и рисом прислал шеф-повар JuliKo


Похожие рецепты

Бутерброды, гамбургеры, питты

Еще Бутерброды, гамбургеры, питты:
<1234567... 34>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт зебра

  • 4 яйца
  • 300 гр. сахара
  • 350 гр. сметаны [9% или 15%]
  • 350 гр. блинной муки
  • 1 пекарский порошoк
  • 2 ст.ложки какао


У нас это “дежурный” торт. Уходит “на ура”. Очень удобен для детских дней рождения.

 

Смешать в миксере все ингредиенты кроме какао. Тесто поучается консистенции густой сметаны. Разделить на 2/3 и 1/3. Большую часть вылить в форму. К меньшей добавить какао и тоже добавить в форму. Получится светлый торт с темными разводами. Выпекать при 180 град. C 40-45 мин. В качестве вариантов можно этим тестом залить нарезанные яблоки или орехи и изюм. Можно,когда остынет, залить глазурью.



Фасоль с шампиньонами

  • 1 упаковка замороженной зеленой стручковой фасоли
  • 400-500 гр. шампиньонов,
  • 1 большая луковица
  • растительное масло (можно оливковое)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • зелень,
  • соль


Обжарить на растительном масле нарезанные шампиньоны с луком до полуготовности, добавить фасоль и тушить без крышки до готовности (вся жидкость должна выпариться). Остудить и добавить измельченный чеснок и зелень. Приятного аппетита.