Ароматный торт с банановым кремом

Ароматный торт с банановым кремом
Ароматный торт с банановым кремом

Для бисквитного теста

  • 1 лимон
  • 200 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • 200 г муки
  • 2 чайн. ложки разрыхлителя 

Для крема

  • 1 апельсин
  • 2 мл апельсинового или бананового ликера (или коньяка)
  • 3 больших банана
  • 500 г сливок
  • 1 пакетик ванильного сахара

Для украшения

  • 125 г сливок
  • 1 чайн. ложка ванильного сахара
  • 1-2 стол. ложки рубленых фисташек

Тесто:

1. Половину лимонной кожуры натереть на терке. Из лимона выда- вить сок и оставить его для приготовления крема.
2. Сливочное масло растопить. Яйца, сахар, соль и лимонную цедру перемешать до получения пенистой массы.
3. Поверх яичной массы просеять муку и разрыхлитель. Все перемешать. По одной ложке постепенно ввести растопленное масло.
4. Нагреть духовку до 180 гр. Форму смазать маслом, наполнить тестом, разровнять его и выпекать около 45 мин. Бисквит достать из формы и, опрокинув на кухонную решетку, остудить.

Крем:
1. Из апельсина выдавить сок. Смешать с лимонным соком и лике- ром.
2. Очистить и нарезать кубиками два банана. Мариновать в смеси соков.
3. Сливки с ванильным сахаром взбить в тугую пену. Сок с банановых кубиков отцедить в отдельную посуду. Кусочки банана соединить с 2/3 сливок.

Завершение:
1. Бисквит разрезать поперек на два коржа. Каждый из них сбрызнуть соковой смесью.
2. Намазать банановым кремом нижний корж. Накрыть вторым коржом.
Остатками взбитых сливок обмазать весь торт.

Украшение:
1. Вилкой или гребнем нанести бороздки по краю торта. Третий банан очистить и нарезать ломтиками.
2. Взбить сливки с ванильным сахаром. Наполнить ими кондитерский мешочек. Украсить `Розочками` торт. Украсить ломтиками банана.
Середину торта посыпать молотыми фисташками (не обязательно).
Украшение - вообще на ваш вкус…

Приготовление: 1 час Время выпечки: 45 мин Время охлаждения: 2 часа

рецепт Ароматный торт с банановым кремом прислал шеф-повар Елена Викторовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ягодный коктейль к завтраку

На 1 порцию:
  • 1 спелый банан
  • около 140 г ежевики, черники, малины или клубники (или смесь) плюс для украшения
  • яблочный сок или минеральная вода
  • подавать: жидкий мед


Свежие ягоды набиты витаминами и антиоксидантами, так что этот полезный завтрак будет отличным началом дня. Он будет вкуснее, если ягоды охлаждены, так что положите их на ночь в холодильник.

 

1. Порезать банан и положить в блендер или кухонный комбайн, добавить ягоды по вкусу. Взбить. Не выключая мотор влить сок или воду, чтобы получить нужную консистенцию. Добавить несколько целых ягод сверху и подавать с медом.

Экспериментируйте

Вместо банана можно использовать дыню или переспелое манго. Или добавьте баночку низкокалорийного йогурта, чтобы напиток получился супер-кремовым.



Салат калабрийский

  • 1 банка нута (400 г)
  • 4 красных луковицы
  • 50 г отрой копчёной колбаски
  • 50 г острых оливок
  • 1 острый пеперончино
  • пучок разных ароматических травок (орегано, петрушка, эстрагон…)
  • оливковое масло
  • соль


Очистить лук, нарезать тоненько на колечки. Откинуть на дуршлаг нут, затем выложить его в салатницу вместе с луком.

 

Нарезать на кубики или ломтики колбаску и оливки, крупно порубить травки. Мелко порубить очищенный от семян пеперончино. Выложить всё в салатницу, заправить 3-4 ст.л.масла и посолить,если надо.