Торт песочный с творожно-фруктовым кремом
- 0,75 стакана пшеничной муки
- 2 ст. ложки сахара
- 75 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сметаны
- тертая цедра 1 лимона
- 1 щепотка соды
- соль
- панировочные сухари
- 400 г творога
- 150 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- тертая лимонная или апельсиновая цедра
- 2-3 апельсина или 250 г фруктового компота (яблочного, грушевого, абрикосового)
- 100 мл молока
- 3 ч. ложки воды
- 1 стакан 35%-х сливок
- 50-100 г шоколада.
Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить, продолжая взбивать, яйцо, тертую лимонную (апельсиновую) цедру, сметану и смешанную с содой и солью муку. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями или толченым печеньем, разровнять. Выпекать в заранее прогретой духовке на среднем огне 25-30 минут и остудить, не вынимая из формы. Приготовить крем. Творог смешать с небольшим количеством молока. Добавить сахар, тертую лимонную или апельсиновую цедру, нарезанные на кусочки фрукты, замеченный и разведенный в небольшом количестве воды желатин. В последнюю очередь ввести взбитые сливки. Творожный крем выложить на песочный корж в форму. Посыпать сверху тертым шоколадом и поставить в холодильник. Торт лучше приготовить накануне подачи к столу, чтобы творожный крем успел застыть. Вместо фруктов в крем можно положить малиновый джем, клубничное или смородиновое варенье. Сахар добавить по вкусу.
рецепт Торт песочный с творожно-фруктовым кремом прислал шеф-повар Наталья Аджаспан
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Цыпленок с яблоками и апельсинами
- 4 цыпленка для жарки, по 400 г каждый
- 700 г картофеля, нарезать тонкими ломтиками
- 350 г зеленых яблок, нарезать ломтиками
- 1 крупная луковица, нарезать тонкими кольцами
- 1 лавровый лист
- 3 веточки петрушки
- 1 черешок сельдерея, нарезать
- цедра 1 апельсина, снять мелкой теркой
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики и душистого перца
- 3/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки соли
- молотый черный перец
- стакан апельсинового сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чайные ложки (без верха) панировочных сухарей
- 1 апельсин, разделить на дольки
- веточки зелени для украшения
Нагреть духовку до 200°С. Нарезать цыпленка вдоль спинки затем развернуть и расплющить его Промыть и промокнуть салфеткой. Сложить картофель, яблоки и лук в большую, смазанную оливковым маслом форму для запекания. Добавить лавровый лист, петрушку, сельдерей и цедру апельсина. Посыпать молотой гвоздикой, душистым перцем и корицей, поперчить по вкусу и добавить половину требуемой соли.
Уложить цыпленка кожей к верху в середину емкости, посыпать оставшейся солью и слегка поперчить. Залить апельсиновым соком, смазать оливковым маслом и обсыпать толчеными сухарями.
Запекать в духовке в течение 1-1/2 часа до образования хрустящей золотистой корочки. Вынуть лавровый лист, украсить блюдо и подать к столу.
Заварной крем под карамелью (Кухня: мексиканская)
- 1 стакан сахарной пудры;
- 2 ст. ложки воды;
- 3,75 стакана молока;
- несколько капель ванильной эссенции;
- 3 яйца;
- 6 желтков.
Разогрейте плиту до 150°С. Положите половину сахара и налейте воду в кастрюлю с толстым дном, поставьте на маленький огонь и помешивайте, пока сахар не разойдется. Увеличьте огонь и быстро доведите до кипения без помешивания, пока сироп не станет золотистым.
Залейте раствор в 8-9 формочек для сырников или пирожных, потряхивая их таким образом, чтобы было покрыто донышко и стенки на 1 см в высоту. В кастрюле с толстым дном слегка нагрейте молоко. Добавьте оставшийся сахар, соль и ванильную эссенцию. Подогрейте при частом помешивании до полного растворения сахара. Взбейте в миске яйца с яичными желтками и влейте в молоко. Через ситечко влейте в формочки с карамелью.
Поставьте их в посуду для жарки и налейте кипяток в пространство вокруг формочек. Накройте их промасленной вощеной бумагой.
Выпекайте в духовке в течение 45 минут, пока крем слегка не опустится в центре. Достаньте формочки из посуды, охладите, затем заморозьте.
Перед подачей на стол поставьте формочки донышками в горячую воду и подержите так некоторое время. Легко встряхните, чтобы вынуть крем, затем переверните и выложите на отдельные тарелки.
{Написать ответ}