Ассорти - третий способ

  • 3,1 кг огурцов, 
  • 2,4 кг помидоров, 
  • 250 г лука, 
  • 55 г зелени укропа, 
  • 40 - 50 г зелени сельдерея или петрушки, 
  • 2 г сушеного красного острого перца, 
  • 2 г лаврового листа, 
  • 7 г зелени эстрагона, 
  • 25 г корня хрена, 
  • 1 головка чеснока.

В помытые и постерелизованные бутеля ложим на дно специи. А затем добавляем тщательно вымытые овощи.Готовить, как маринад - ассорти слабокислый.

рецепт Ассорти - третий способ прислал шеф-повар Владюсик


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жареная курица с фруктами

На 4 порции:
  • 6 куриных грудок без кожи и косточки (примерно 140 г каждая)
  • 3 ст л оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, порезанных мелко
  • 25 г кедровых орешков
  • 4 ст л красного винного уксуса
  • 300 мл хереса
  • 85 г чернослива, мелко порезанного
  • 85 кураги, мелко порезанной
  • 2 ч л коричневого сахара


1. Надрезать каждую грудку по 3 раза. Нагреть оливковое масло в большой сковороде и обжарить грудки на большом огне 2 - 2 1/2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Посыпать чесноком и орехами и обжаривать еще 1 минуту, пока орешки не поджарятся.

 

2. Добавить в сковороду красный винный уксус, порезанную курагу, чернослив и сахар и довести до кипения. Варить 20 мин, перевернув 1 раз, до готовности курицы. Подавать с соками из сковороды и кускусом.



Картофель по-лионски

Компоненты:
  • картофель
  • лук
  • сыр
  • масло растительное
  • масло сливочное
  • сметана
  • соль

 

 



Нарезать сырую картошку на тонкие ломтики, накрошить полукольцами луковицу и настругать на терке сыр. Налить в кастрюлю растительное масло, добавить немного масла сливочного и уложить слоями картошку, лук, сыр.
Посолить и сверху залить растительным маслом. Тушить на маленьком огне.
Готовую картошку положить на тарелки, можно залить сметаной.