Ассорти - третий способ
- 3,1 кг огурцов,
- 2,4 кг помидоров,
- 250 г лука,
- 55 г зелени укропа,
- 40 - 50 г зелени сельдерея или петрушки,
- 2 г сушеного красного острого перца,
- 2 г лаврового листа,
- 7 г зелени эстрагона,
- 25 г корня хрена,
- 1 головка чеснока.
В помытые и постерелизованные бутеля ложим на дно специи. А затем добавляем тщательно вымытые овощи.Готовить, как маринад - ассорти слабокислый.
рецепт Ассорти - третий способ прислал шеф-повар Владюсик
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Груши моченые
- на 10 л воды,
- 150 г ржаной муки или 150 г ржаных сухарей или 100 г сухого кваса,
- 2 ст. ложки соли,
- 1 ст. ложка сухой горчицы.
Твердые груши вымыть и уложить плодоножками вверх в посуду с широким горлом. Ряды переложить ржаной соломкой, сверху также положить слой соломы. Приготовить заливку-сусло. Ржаную муку, сухари или сухой квас размешать в 0,5 л теплой кипяченой воды, затем залить 2л кипятка, закрыть крышкой и оставить до остывания. Процедить, добавить соль, горчицу, объем сусла довести кипяченой водой до 10 л. Заполненную грушами посуду залить суслом, накрыть полотном, положить кружок и гнет. Первые 8-10 дней держать при температуре 18-22°С, следя за тем, чтобы верхний слой груш был покрыт суслом, а в случае необходимости долить. Затем перенести в холодное место для дображивания. Через 1,5 месяца груши должны быть готовы к употреблению.
Курица сатэй на шпажках
- 450 г филе курицы (грудки) без кожи
- 2 палочки лимонного сорго
- 1 средний перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- 3 ст л порезанного кориандра (кинзы)
- 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
- 1 ст л коричневого сахара
- 2 ст л растительного масла
Арахисовый дип:
- 7 ст л гладкого арахисового масла
- 1-2 ч л тайской красной пасты карри
- 3 ст л кокосового молока
- 1 ч л лимонного сока
1. Порезать курицу на 24 куска. Положить в неметаллическую миску с лимонным сорго, чили, кориандром, чесноком, сахаром и маслом. Перемешать, накрыть пищевой пленкой. Оставить мариноваться при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
2. Разогреть гриль, Положить кусочки курицы в сковороду для гриля и готовить под грилем 15 минут, часто поворачивая, до золотистого цвета.
3. Дип: Положить все ингредиенты в маленькую кастрюльку, слегка разогреть на медленном огне, помешивая. Переложить в вазочку и подавать с курицей и шпажках.