Эти индивидуально подающиеся десерты восхитительно подходят для праздников. Делайте их в формочках, стаканах, чашках - во всем, чем захотите.

1. Ручным миксером взбить яйца с 2 ст л сахара в бледную массу. Затем взбивая, добавить маскапоне и 2 ст л сливок, перемешивать до однородности. Отставить.

2. Положить ягоды и оставшийся сахар в кастрюлю со 150 мл воды. Довести до кипения, перемешать и оставить готовиться 3 минуты, пока жидкость не будет похожей на сироп, но ягоды не останутся целыми. Дать остыть.

3. Поломать бисквит на кусочки и положить его на дно 6 маленьких вазочек, чтобы он доходил на треть.

4. Полить ликером, побрызгать клюквенным сиропом. Добавить ягоды, сохранив нексолько для украшения. Сверху выложить смесь с маскапоне, аккуратно утрамбовывая, чтобы не осталось отверстий.

5. Растопить белый шоколад на паровой бане (см ниже) и как только он растает, снять с кастрюли и дать немного остыть.

6. Взбить оставшиеся сливки до мягких пиков, затем добавить растопленный белый шоколад и взбить. Выложить смесь поверх маскапоне и поставить в холодильник. Так десерты можно оставить до 24 часов.

7. Перед тем, как подавать, растопить горький шоколад также, как белый. Дать немного остыть и полить им сверху. Украсить отложенными ягодами и подавать сразу же.