Андалузский суп

  • 0,5 кг филе куриных грудок
  • 0,5 кг филе куриных ножек
  • 2 белые луковицы
  • 200 г корневого сельдерея
  • 1,5 л куриного бульона
  • 1 морковь
  • 1 цуккини
  • 2 болгарских перца
  • 12 помидоров черри
  • 200 г зеленого горошка
  • 150 г яичной лапши
  • 8 горошин белого перца

 

Смазать куриное филе оливковым маслом и 25-30 минут запекать в духовке при 180 градусах. Все овощи крупно порезать. Разогреть на сковороде 2 ст. л. сливочного масла, обжарить лук и сельдерей. В кастрюлю поместить мясо, добавить лук, сельдерей и морковь, залить горячим бульоном. Готовить 15 минут. Добавить сладкий перец, дать закипеть, положить цуккини. Белый перец раздавить, добавить в суп, посолить. Всыпать лапшу, варить почти до ее готовности. Добавить горошек и помидоры, снять с огня, дать настояться 5 минут.

рецепт Андалузский суп прислал шеф-повар Наталья Аджаспан


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кекс апельсиновый

  • сгущенка1банка
  • 2 яйца
  • 50 г растопленного масла
  • 40 г сахара
  • 1 пекарский порошок
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 лимон или апельсин.


Лимон или апельсин помыть, удалить косточки и перекрутить через мясорубку 2 раза, потом все смешать, можно миксером, и печь (можно даже в микроволновке)


Лук жареный с орехами

  • 500 г мелкого репчатого лука,
  • 1 л растительного масла,
  • 150 г орехов,
  • 4 стручка красного перца чили,
  • 1 пучок лука-резанца.


(кухня: Индонезийская)

Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
Растительное масло разогреть в высокой кастрюле до температуры 180 градусов. Осторожно выложить в масло половину лука и жарить его около 4 минут, постоянно помешивая, затем достать шумовкой. Таким же образом обжарить оставшийся лук.
Орехи посолить и обжарить на сковороде без жира, постоянно помешивая. Когда орехи остынут, крупно их нарубить. Стручки перца чили разрезать пополам, удалить семена, мякоть мелко нарезать. Все смешать с луком и до подачи поставить в сухое место. Лук-резанец нарезать и смешать с остальной массой.