Блины с абрикосовой начинкой
- 125 г муки
- 125 г панировки
- 1 ч. ложка соли
- 2 яйца
- 1/2 л молока
- 6 ст. ложек овсянки
- масло или маргарин
- мед
- абрикосовый компот
- банка консервированных абрикосов
- сахарная пудра
- листья свежей мяты (желательно)
Смешайте муку, панировочные сухари, овсянку и соль. Вбейте яйца, молоко и хорошо взбейте до получения однородной массы. Растопите масло. Выпекайте блины до золотистого цвета. Выложите блин на блюдо, намажьте его медом, сверху - абрикосовый компот. Затем - еще один блин, намажьте медом, сверху -третий блин, выложите на него абрикосовый компот. Четвертый блин посыпьте сахарной пудрой и украсьте консервированными абрикосами.
рецепт Блины с абрикосовой начинкой прислал шеф-повар Alabama
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
фуся (ефросиния)
- Картошка - 0.5-1 кг.
- Репчатый лук - 100 гр.
- Бекон (сало с прослойкой) - 150-200 гр.
- Мука - 2-3 ст.ложки.
- Сметана - 2-3 ст. ложки.
- Щепотка соли или бульонный кубик.
Хочу поведать Вам один оригинальный рецепт, который ни разу никому не рассказывал. Получен он мною от моей бабушки, которя вместе с семьей (муж и четверо детей) была переселена с Восточной Польши, г.Хелм в 1940 году в Запорожские степи. Это переселение было произведено после разделения территории Польши между фашистской Германией и Советским Союзом - известные события. Одно из простейших блюд, готовившихся в то время украинцами-переселенцами была “Фуся” (производное от имени Ефросиния). Рецепт “Фуси” не сохранился, во всяком случае, я за всю жизнь (мне 41 год) никогда его не встречал ни в кулинарных книгах ни в телепрограммах, вообще нигде не слышал. И только в нашей семье передался от бабушки Софьи. Вот уже 25 лет я готовлю это блюдо сам, как своё фирменное и каждый раз его готовя, вспоминаю свою любимую, ныне покойную бабушку. Как видите, это очень простое в приготовлении, вкусное блюдо к обеду. Рекомендую его всем!
Очищенную и разрезанную на 4 части картошку закладываем в кипящую воду и варим, ориентировочно до 95% готовности. Картошка закладывается в кипящую воду, чтобы сохранила весь свой вкус, а не передала его отвару. В конце варки картошки можно добавить щепотку соли, по вкусу. Затем сливаем почти весь отвар, оставив на дне кастрюли 1-1,5 см жидкости. Равномерно посыпаем картошку мукой, создавая иллюзию “первого снега”, закрываем крышкой и ставим на медленный огонь на 4-5 минут, чтобы мука “взопрела”. Затем переминаем картошку в однородную массу пюре и слегка даем остыть. Немного остывшее пюре набираем столовой ложкой и с помощью свободной руки делаем яйцевидной формы шарики, которые выкладываем на одну половину тарелки.
На вторую половину тарелки размещаем поджарку, которая готовится во время варки картошки следующим образом: Бекон (сало с прослойкой) нарезается кубиками 1-1.5 см, выкладывается на сильно разогретую сковородку и жарится почти до готовности при постоянном помешивании, чтобы не подгорел. Затем в сковородку добавляем измельченный лук, который доводится до золотистого цвета, также при постоянном помешивании, чтобы не подгорел. В прожаренную массу добавляем сметану и щепотку соли или размятый бульонный кубик (любой, по вкусу). поджарку перемешиваем не снимая сковородку с огня в течение 5 - 10 секунд. Поджарка готова. Наша “Фуся”, одно из самых вкусных блюд из картошки, готово!
Употребляется “Фуся” в горячем виде голыми руками. Рукой берем шарик, обмакиваем в поджарку и аккуратно поедаем с огромным аппетитом. После знакомства с “Фусей”, голод не наступает часов 10. На ужин можно выпить стакан кефира, вспоминая о “Фусе”.
Курица по Макаревичу
- 1 курица,
- 4 шт. лука,
- 0.5 стакана вина,
- 0.5 стакана томатной пасты.
Курицу разделать, порезать на кусочки и обжарить в сливочном масле. Потом добить лук , перец черный молотый, залить вином (желательно красным, добавить томатную пасту, посолить и тушить два часа. Когда курица потушилась, ее посыпать свежей, мелконарезанной кинзой. Без кинзы лучше не делать.
На сколько порций: 8.