Ишхан-хашац
- Форель 250 г
- Вода 60 г
- Соль 5 г
- Зелень эстрагона
Очищенную и выпотрошенную рыбу промывают, посыпают солью, кладут в кастрюлю, добавляют несколько стеблей эстрагона, вливают немного воды и припускают на слабом огне в течение 15-18 мин. Готовую рыбу осторожно перекладывают на блюдо, покрывают влажной салфеткой и до подачи хранят в холодном месте.
рецепт Ишхан-хашац прислал шеф-повар Светлана Заря
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Армянская кухня
- Ариса
- Ариса (Пшеничная каша)
- Барурик
- Бастурма (Маринованный шашлык)
- Бозбаш ереванский (Суп)
- Бозбаш эчмиадзинский (Суп)
- Борани из овощей (Рагу из овощей)
- Борани из цыплят с баклажанами
- Борани лорийское
- Борани с фасолью (Холодная закуска из птицы)
- Борани со стручковой фасолью
- Брндзи шорва (Суп рисовый)
- Воспи апур (Суп с чечевицей)
- Гарнир к шашлыкам, домашней птице и рыбе
- Измири кюфта (Шарики из баранины в соусе)
- Ишхан хашац (Тушеная рыба)
- Ишхан хоровац (Форель на вертеле)
- Карси хоровац (Шашлык)
- Кололак ширакский
- Кюфта баязетская (Фрикадельки)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп из копченого бекона с чечевицей
- 6 полосок копченого бекона, мелко порезанного
- 175 г зелено-коричневой чечевицы, промыть и слить
- 1 ст л растительного масла
- 2 моркови, мелко порезанные
- 2 луковицы, очищенные и мелко порезанные
- 2 палочки сельдерея, порезанные
- 225 г консервированных помидоров
- 2 зубчика чеснока, очищенные и раздавленные
- 1.75 л домашнего бульона
- 225 г капусты, мелко нашинкованной
- 2 ст л петрушки, порезанной
- соль и черный молотый перец
Это очень сытный суп, лучше его готовить с целой чечевицей зеленовато-коричневого цвета, которую не нужно предварительно замачивать.
1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить бекон, пока с него не потечет жир. Затем добавить подготовленную морковь, лук и сельдерей и на довольно большом огне помешивать, чтобы все обжарилось. Затем добавить промытую и слитую чечевицу, плюс содержание банки с помидорами, потом чеснок и бульон.
2. Когда суп закипит, накрыть крышкой, снизить огонь и варить около 1 часа. За 15 мин до готовности добавить капусту. Приправить, если нужно. Перед тем, как подавать, добавить петрушку.
Салат оливка
- 5 крабовых палочек
- 1 яйцо
- 1 ст л густого майонеза
- 10 зеленых оливок без косточек
Мелко нарезать отварные яйца и крабовые палочки. Добавить нарезанные кружочками оливки без косточек. Заправить густым майонезом.
На заметку
Если заправить этот салат достаточно густо, то его можно использовать для начинки бутербродов и тостов.
Чтобы сэкономить время, можно натереть яйца и палочки на терке.