Зразы №7

  • 500 г свиного или говяжего фарша
  • 1-2 шт лук
  • 1 шт яйцо
  • 1 ст.л. сметаны
  • начинка:
  • 100 г риса
  • 2-3 шт яиц
  • 2-3 шт лук
  • перец 
  • соль

Делаешь котлетный фарш (мелко порезанный лук, пополам свиного и говяжьего фарша, сырое яйцо, 1 ст. ложка сметаны, чеснок, перец).
Для начинки - отовариваешь рис, яйцо вкрутую, обжариваешь репчатый лук. Яйцо рубишь, все перемешиваешь, можно для остроты поперчить.
Из фарша делаешь на руке лепешку, в середину кладешь начинку и защипываешь лепешку, как пирожок, придаешь форму котлеты и обжариваешь. Потом немного тушишь.

рецепт Зразы №7 прислал шеф-повар Люда


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Свекольник домашний

  • 500 г. свеклы,
  • 2 луковицы,
  • 1-2 моркови,
  • 3 ст. ложки масла,
  • 2 картофелины,
  • сок 0,5 лимона или 2 г. лимонной кислоты,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 3-4 дольки чеснока;
  • перец горошком,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • сметана
  • зелень


Свеклу очистить, отварить в воде и натереть на терке с чесноком.
В свекольном отваре сварить нарезанный кубиками картофель. Лук и морковь мелко покрошить, обжарить на масле и положить в свекольник. Добавить натертую с чесноком свеклу, перец горошком,
лавровый лист, сок лимона или лимонную кислоту, сахар, соль,
довести до кипения, потомить под крышкой на слабом огне 5-10 мин.

Подавать со сметаной и зеленью.



Сладкие пельмени

Для теста:
  • пачка маргарина
  • 3 вареных желтка
  • мука
Для начинки:
  • вареная сгущенка
Для глазури:
  • 1/2 ст. сахара
  • 1/2 ст. воды
  • 1ст. л. какао
  • 50гр масла


В размягченный маргарин добавляем через терку желтки и муку, тесто должно получится крутым. Раскатываем как для пельменей, вырезаем кружочки и начиняем вареной сгущенкой, делаем ввиде пельмешек и выпекаем в духовке 15 минут.
Готовые пельмени обмакаем в глазурь и обсыпаем крошками кукурузных хлопьев.