Утка в имбирной глазури
На 4 порции:
- 1 утенок (около 2 кг), разрезанный на 4 части
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
- 3 ч. ложки натертого очищенного свежего имбиря
- 2 ст. ложки меда
- 1 ст. ложка соевого соуса
1. Нагрейте духовку до 180°С. Удалите жир с четвертинок утенка. Промойте и насухо вытрите. Проткните кожу в нескольких местах, чтобы вытекал жир.
2. Смешайте соль, перец и 1 ч. ложку имбиря и натрите этой смесью внутреннюю сторону четвертинок утенка. Положите четвертинки кожей вверх на решетку в большой выстланный фольгой противень. Жарьте 2 часа, время от времени удаляя ложкой жир.
3. Смешайте оставшиеся 2 ч. ложки имбиря с медом и соевым соусом. Увеличьте температуру до 230°С Достаньте утенка из духовки и смажьте с обеих сторон имбирной глазурью. Снова поставьте в духовку и жарьте еще 10 минут.
рецепт Утка в имбирной глазури прислал шеф-повар Наталья Болотова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из сельди и риса
- 1 сельдь
- 2 ст.ложки риса
- 2 головки лука
- 3 вареных яйца
- 3-4 ст. ложки майонеза
- зелень
Салат очень оригинальный и вкусный, очень сочный получается, когда много лука. подавать лучше всего с гренками.
1. Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать кусочками.
2. Репчатый лук нарезать полукольцами и залить кипятком. Через 1-2 минуты воду слить, а лук быстро охладить.
3. Рис перебрать, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Отваренный рис переложить в дуршлаг и охладить.
4. Сельдь смешать с рисом, луком, добавить мелко нарезанные яйца, зелень. Заправить майонезом и хорошо вымешать. Солить не рекомендуется.
Приятного аппетита!!!
Свиные рулетики с виноградом
- 4 порционных куска свинины
- 75 г говяжьей печени
- 75 г свиного фарша
- 200 г киш-миша
- 0,5 стакана виноградного сока
- 1 ст. л. уксуса
- соль
- перец
- тимьян
- растительное масло
Посыпаем специями мясо. Смешиваем измельченную печень и фарш, солим. На куски мяса выкладываем фарш и виноград. Ломтики мяса скручиваем, обвязываем ниткой. Обжариваем на большом огне. Затем добавляем сок и немного воды, тушим до готовности.