• 1 стакан сахара
• 5 яиц
• 2 стакана муки
• 1 ст. л. растительного масла

для начинки:

• 2 стакана сливок
• 1 стакан сахара
• 150 г масла
• ванилин

для украшения:

• 200 г орехов
• 100 г меда

 

Желтки растереть с сахаром, пока масса не побелеет. Добавить муку, взбитые сливки, растительное масло и все перемешать. Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать 25 минут. Охладить и разрезать на пласты. Смазать пласты начинкой и соединить их. Поверхность торта украсить оставшейся начинкой и медовыми орехами. Для начинки, постоянно помешивая, варить сахар, сливки и ванилин. В охлажденную массу добавить сливочное масло и взбить. Для украшения орехи высушить в духовке. Мед вскипятить докрасна; мешая, всыпать орехи до загустения массы. Варить не очень долго. Готовые орехи выложить на торт.

• Очищенная мелкая рыба (мойва): 100 г. и ставрида или минтай 75 г,
• картофель 100 г,
• корень петрушки 5 г,
• лук репчатый 20 г,
• морковь 20 г,
• вода 600 г,
• помидоры 30 г,
• зелень петрушки или укроп 5 г,
• лавровый лист,
• соль,
• перец по вкусу.

 

В кипящую подсоленную воду положить мелкие клубни картофеля нарезанные кружками лук, морковь и корень петрушки, варить 15 минут при слабом кипении. Затем положить подготовленную мелкую рыбу и нарезанную на куски крупную. Варить рыбу 15-20 минут. В конце варки положить лавровып лист, перец горошком и свежие помидоры. Готовую уху при подаче посыпать измельченной зеленью.