Суши с морским окунем
- 200 г морского окуня
- 100 г тунца
- 8 ракушек
- 150 г готового к употреблению осьминога
- 200 г дайкона
- 1/2 лимона
- несколько побегов хрена
- васаби по вкусу
Осушить салфеткой тушку промытого окуня, очистить его от чешуи, отрезать голову и вынуть внутренности. Тщательно промыть рыбу под струей холодной воды, снова обсушить бумажной или матерчатой салфеткой. Нарезать рыбу ломтиками от головы к брюшку. Удалить хребет и мелкие кости. Надрезать кожу в хвостовой части, аккуратно подсунуть нож между кожей и мясом, потянуть и осторожно снять кожу. Разделить рыбу на половинки. Нарезать морского окуня и тунца тонкими ломтиками, держа при этом нож наклонно вправо. Сделать несколько надрезов с одного конца содержимого каждой ракушки. Нарезать осьминога тонкими ломтиками так, чтобы поверхность получилась волнистой. Очистить, дайкон и нарезать тонкой соломкой, замочить в холодной воде, обсушить. На дайкон положить нарезанную рыбу, осьминога, ракушки. Блюдо подавать к столу украшенным васаби, лимоном, побегами хрена.
рецепт Суши с морским окунем прислал шеф-повар Наташа
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Японская кухня
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
`Вспомним молодость`
- 200 г. сала,
- 3 ст. ложки уксуса,
- красный молотый перец,
- сахар,
- зеленый лук.
Мороженое соленое сало режем мелкой соломкой и заливаем 3процентным уксусом. Добавляем красного молотого перца (по вкусу) и чутьчуть сахара. Перемешиваем все с мелко нарезанным зеленым луком и оставляем на полчаса, чтобы сало пропиталось маринадом.
Мариленкнёдель - абрикосовые клецки
- Для теста:
- 1 кг картофеля,
- 1 яйцо,
- кусок (величиной с орех) сливочного масла или свиного жира,
- 200-250 г муки.
- Для начинки:
- абрикосы,
- сахар-рафинад,
- панировочные сухари,
- сливочное масло или маргарин.
Картофель отварить, натереть на терке, добавить муку, яйцо и жир,
замесить тесто. Доску хорошо посыпать мукой и раскатать на ней тесто толщиной 3 мм. Раскатанное тесто разделить на квадраты одинаковой величины с таким расчетом, чтобы на каждый квадрат можно было положить целый абрикос. А вместо косточки в каждый абрикос следует поместить кусочек сахара. Сформовать клецки и варить их в подсоленной воде под крышкой до тех пор, пока они не всплывут. Затем отбросить на дуршлаг и дать стечь воде. Обвалять клецки в толстом слое панировочных сухарей, посыпать сахаром и обжарить в большом количестве жира. Затем снова посыпать сахаром и в горячем виде подать на стол.