На 4 порции:

• 12 помидоров разного размера
• 6-8 ст л соуса песто
• 2 куска сыра буффало моццарелла, порезанного на кусочки
• оливковое масло
• листья базилика

Качественный домашний соус песто работает лучше всего в этом рецепте. Используйте разные помидоры - маленькие или большие. С помидорками черри довольно много возни, но это стоит того, если вы хотите сделать на закуску к напиткам что-нибудь действительно особенное.

 

1. Нагреть духовку до 200 гр С. Срезать верхушки помидоров, направляя нож к вниз и центру. Выскоблить серединки и, если нужно, срезать тоненький кусочек снизу, чтобы помидоры стояли. Приправить внутри солью и перцем.

2. Смазать дно каждого помидора соусом песто и положить по кусочку сыра. Продолжать слои сыра и соуса, пока помидоры не будут наполнены почти до краев.

3. Смазать снаружи оливковым маслом, посыпать перцем и солью и запекать в смазанной маслом форме 8-10 минут, пока сыр не начнет плавиться.

Подавать с лужицами оливкового масла, песто и листьями базилика для украшения.

 

На 4 порции вам потребуется:

• 1 большая луковица
• 2 картофелины
• 1 красный сладкий перец
• 150 гр. вареной колбасы
• 200 гр. квашеной капусты
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 л. воды
  
• 1 кубик Maggi
  
• щепотка красного
  
•  черного перца
• 1 большое яблоко
  

Лук порезать полукольцами, картофель колбасу и перец дольками. Яблоко порезать на 4 части, сердцевину удалить. В разогретой маслом кастрюле обжарить лук и колбасу. Добавить воды и довести до кипения, опустить бульонный кубик Maggi. Затем добавить остальные ингредиенты и 20 мин кипятить на слабом огне. По окончании приправить красным и черным перцем. Приятного всем аппетита!