• картофель - 10 шт.
• кабачки - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 2-3
• дольки помидора - 3 шт
• соус томатный - 0.5 стакана
• масла - 0.5 стакана
• перец.
• зелень.
• соль.

Очищенный и нарезанный дольками картофель поджарить на растительном масле.Очищенные и нарезанные дольками кабачки также поджарить на растительном масле.Картофель и кабачки положить в сотейник, добавить поджаренный лук, соль, перец, томатный соус и тушить 10-15 мин. В конце тушения добавить тертый чеснок, зелень и тушить до готовности.
украсить дольками помидоров и посыпать зеленью.

• Лук репчатый - 100 г,
• масло сливочное - 34 г,
• чеснок - 15 г,
• соус томатный - 60 г,
• сыр козий - 50 г,
• рис - 150 г,
• перец молотый - 8,
• креветки - 450 г,
• молоко - 1000 г,
• соль.

Лук поджарить, добавить чеснок, томатный соус, сыр, рис, острый перец и креветки, посолить. Кипятить до тех пор, пока рис и лук окончательно не разварятся.

Затем протереть через сито, добавить молоко и довести до кипения. Перед подачей к столу в каждую тарелку положить кусочек жареной рыбы, яйцо, сваренное “В мешочек”, картофелину, одного рака, жареный перец и протертый сыр, залить бульоном.