(кухня: Африканская)

 

• 500 г жирной бараньей грудинки,
  
• 4 картофелины,
  
• 2 луковицы,
  
• 2 ст. ложки топленого масла,
  
• 12 стручков фасоли,
  
• 1 баклажан,
  
• 2 перца,
  
• 8 бамий,
  
• 2 ст. ложки зелени кинзы
  
• 2 ст. ложки  базилика,
  
• 5 помидоров,
  
• соль,
  
• перец.

 

Баранью грудинку нарезать кусками по 30-40 г, залить холодной водой и варить на слабом огне до полуготовности, затем вынуть, поджарить в кастрюле с маслом. Залить мясо процеженным горячим бульоном, добавить поджаренный на масле нашинкованный лук, очищенные и нарезанные поперек стручки фасоли, нарезанные картофель, баклажаны, очищенную от стеблей мелкую бамию, сладкий перец и варить суп до готовности овощей. За 10 минут до готовности суп посолить, поперчить,
положить нарезанные дольками помидоры и пряную зелень.

На 4 порции:

• 4 мандарина, очищенных и разделенных на дольки
• 1 банан, очищенный и порезанный
• 1 манго очищенное и порезанные кубиками
• 2 персика или 1/2 ананаса, очищенные и порезанные кубиками
• 1 киви, очищенный и порезанный
• 2 ст л прозрачного меда
• 1 ст л апельсинового сока

Сделайте такие оригинальные шашлычки с медовым соусом на завтрак и начните день с хорошим настроением.

 

1. Надеть фрукты на 4 деревянных шампура. Разложить шашлыки на тарелке или поставить в высоком бокале.

2. Положить мед и апельсиновый сок, и нагреть в течение 2 мин, чтобы мед растаял.

3. Полить шашлыки соусом и подавать на завтрак.