Торт `Геркулес`
Тесто:
- 3 яйца,
- 3/5 стакана сахара,
- 3 столовые ложки горячей воды,
- 1/2 стакана муки,
- 1 стакан обжаренных в сливочном масле хлопьев `Геркулеса`,
- 1 столовая ложка какао,
- 1 чайная ложка пекарского порошка.
Начинка и покрытие:
- ванильный масляный крем,
- обжаренные овсяные хлопья.
Желтки растереть с половиной сахара в светлую пену, налить кипяток и взбивать еще несколько минут. Белки взбить в пену, примешивая оставшийся сахар. Хлопья, муку и какао смешать и добавить в желтки попеременно с белками.
Тесто выложить в разъемную форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, выпекать в умеренно жаркой духовке 30… 35 мин.
Охлажденную лепешку разрезать на 2 коржа. Нижний пласт, верх и бока покрыть кремом.
Крем: 200 г сливочного масла взбить с 1/2 стакана сахарной пудры и ванилином.
Сверху торт украсить жареными хлопьями, для чего на сухую сковороду насыпать 4 столовые ложки сахара, 1/2 стакана овсяных хлопьев и, помешивая, жарить до тех пор, пока сахар растопится и приобретет коричневый цвет.
рецепт Торт `Геркулес` прислал шеф-повар Рома
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Отварное мясо в маринаде
- 800 г отварной говядины из холодильника
- 1 большая луковица
- 1 ст.л. рубленной петрушки
- 1 веточка шалфея
- 1 веточка розмарина
- 1 стакан (200 мл) белого вина
- 2 стакана (400 мл )уксуса из белого вина
- 1 зубчик чеснока
- 1 горсть зелёных оливок без косточек
- 3 ст.л. оливкового масла
- 100 г корнишонов (маринованных огурчиков)
Мелко порубить лук и чеснок. Вылить масло в кастрюлю, положить лук и чеснок, поджаривать в течение 5-6 минут, затем влить уксус, добавить шалфей и розмарин. Довести до кипения, убавить огонь, уварить уксус больше, чем в половину. Затем добавить вино, полстакана горячей воды и варить на сильном огне ещё 6-7 минут.
Отварное мясо очистить от жилок и жировых прослоек и тонко порезать на ломтики. Разложить их на блюде с высокими бортиками.
Залить мясо горячим маринадом, охладить и убрать в холодильник на 3-4 часа. После этого слить маринад, выложить ломти мяса на чистое блюдо, посыпать петрушкой и порезанными на кружочки оливками и корнишонами.
Минестроне в горшочке
- 8 ст.л. растительного масла
- 2 дольки чеснока
- 1 ст. мелко нарубленного лука
- 1 ст. мелко нарезанного сельдерея
- 2 ст. нарезанной кубиками моркови
- 4 ч.л. томатной пасты
- 10 ст. бульона
- соль
- перец,
- 1 ст. зеленого горошка
- 1 ст. фасоли
- 3 ст.л. риса
- 4 лавровых листика
- 4 крупных помидора
- 4 ст.л. тертого сыра.
Hарубленный чеснок и лук обжарить в масле, добавить сельдерей и морковь. Все потушить, разложить по горшочкам. Затем добавить бульон, томатную пасту, соль и перец и поставить варить на слабом огне.
Добавить в горшочек фасоль, рис, лавровый лист и тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. В конце добавить нарезанные ломтикам помидоры и тертый сыр. Тушить еще 5 мин, затем снять с огня.