Торт апельсиновый женевьева

  • 2/3 стакана муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стакана крахмала
  • 6 яиц
  • 100 г сливочного масла
  • цедра 1 апельсина
  • 2 ст. л. тертого миндаля
  • 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
  • сок 1 лимона
  • 1 ст. л. сахара для сока
  • 2 ст. л. сахарной пудры

 

Отделить яичные желтки от белков. Желтки растереть с сахаром и взбить. Натертую апельсиновую цедру смешать с мукой, крахмалом, разрыхлителем и, размешивая, добавить к взбитым желткам. Белки взбить в пену, перемешать с размягченным маслом, добавить к мучной массе и быстро замесить тесто. Заполнить тестом форму, выложенную смазанной маслом бумагой и посыпанную тертым миндалем, и выпекать торт 35-40 миут при температуре 180 градусов до образования светло-коричневой корочки. Вынуть торт из формы, сделать в торте дырочки и залить подогретым апельсиновым соком, смешанным с сахаром и лимонным соком. Остудить и посыпать торт сахарной пудрой.

рецепт Торт апельсиновый женевьева прислал шеф-повар Сioccolata


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог харькорвский

  • 0,5 литра кефира,
  • 1 яйцо,
  • 1 ст сахара,
  • 3 ст ложки постного масла,
  • 1,5 ч ложки соды погашенной уксусом,
  • 1.5 стакана варенья,
  • Муки сколько возьмёт тесто, до состояния густой сметаны.


Перетереть яйцо с сахаром, добавить гашёную соду и масло. Перемешать. Добавить кефир. Перемешать. Добавить муки, Тесто должно выйти густоты сметаны (тяжело падать с ложки).

 

Смазать противень маслом или выстелить пекарской бумагой. Выложить половину теста, на него варенье (можно фрукты или отцеженные ягоды из компота).

Закрыть вторым слоем теста. Смазать сладким сиропом (1 чайная ложка вода и 1,5 чайной ложки сахара). Выпекать 1 час в разогретой до 200 гр духовке.
Проверка кекса, это сухая лучинка вытащенная из выпечки.

Комент: часть кефира заменить на йогурт,получается ещё вкусней и ароматней.Я использовала карамельный. Вареньем на сей раз служили уваренные сливы из компота.



Тунец с запеченными красными перцами

На 4 порции:
  • 4 филе тунца по 250 гр каждый
  • 3 ст л лимонного сока
  • 1 л воды
  • 6 ст л оливкового масла
  • 2 оранжевых сладких перца
  • 2 красных сладких перца
  • 12 черных оливок
  • 1 ст л ароматного уксуса
  • соль и перец


1. Положить рыбу в миску с водой и уксусом. Оставить на 15 мин.

 

2. Слить маринад и обмазать оливковым маслом, приправить солью и перцем.

3. Порезать, очистить от семян и ножки перцы. Положить их на барбекью или под гриль и готовить 12 мин, пока кожура не обуглится в нескольких местах. Еще горячие перцы положить в пакет и плотно запечатать.

4. Тем временем обжарить тунец на горячем барбекью или гриле в течение 12-15 мин, перевернув 1 раз.

5. Когда перцы немного остынут, очистить их от кожуры и порезать каждый на 4 части. Перемешать с оставшимся маслом, оливками и ароматным уксусом. Подавать тунец с салатом из запеченных перцев.

На заметку:
Сладкие перцы можно запекать и другими способами: в духовке в течение 30 мин, постоянно поворачивая, или на плите, на открытом огне. В обоих способах перцы очищают от семян уже очистив от кожуры.