Тарталетки с яйцом и беконом

На 4 шт:

  • 350 гр готового песочного теста
  • 110 гр бекона, порезанного маленькми кубиками
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 5 яиц
  • 75 мл сметаны или крем фреш

Классическая комбинация ингредиентов.

 

1. Проложить тонко раскатанным тестом 4 формочки диаметром 9 см. Проколоть основание вилкой, накрыть и поставить в холодильник до надобности. Разогреть духовку до 200 гр С.

2. Тем временем разогреть масло в сковороде, добавить бекон и лук. Обжаривать, пока бекон не станет хрустящим, а лук - мягким, около 5 мин. Дать остыть и разделить по 4м формочкам с тестом.

3. Смешать 1 яйцо со сметаной, приправить. Разделить смесь по формочкам. Сверху в каждую формочку разбить по 1 яйцу. Запекать в духовке 20-25 мин до золотистой корочке и готовности яйца. Подавать с зеленым салатом.

На заметку:
Готовое тесто можно найти в морозиках супермаркетов (в этом случае лучше использовать shortcrust pastry). Это плотное тесто лучше всего подходит для тарталеток и пирогов.

рецепт Тарталетки с яйцом и беконом прислал шеф-повар Глафира


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат рыбная душа

  • 150-200 г сыра, 
  • 6 варенных яиц, 
  • 150-200 г репчатого лука, 
  • 1б. сайры, 
  • 200-250 г майонеза.


Сайра предаёт салату более изысканный вкус, что подчёркивает нежность салата.

 

Всё укладывается в салатницу слоями:
первый слой - 1/2 мелко нарезанного репчатый лук;
второй слой - 3 яичных белка (на тёрке);
третий слой - 1/2 баночки сайры (рыбу выложить в тарелку и с помошью вилки её измельчить);
четвертый слой - 1/2 сыра (натёртый на тёрке);
пятый слой - 100 г. майонеза.

Далее все слои повторяются снова, т.е. шестой будет - лук репчатый и т.д. Последний слой должен получиться сыр. Красота салата также заключается в том, чтобы видны были все слои, поэтому лучше салат делать в прозрачной посуде.



Салат с оливками

  • оливки фаршированные миндалем - 1 банка.
  • апельсин сладкий - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика.
  • растительное масло - 3 ст.ложки.


Этот салат “на любителя”. Сочетается несочетаемое. Очень хорошо идет под шашлычок или любое другое жареное мясо. А иногда я его делаю просто так, когда мне хочется чего-нибудь вкусненького.

 

Салат вкусный как и приготовленный сразу так и настоявшийся. Если апельсин не сладкий, то в нарезанный апельсин добавить 1ч.ложку сахара. Сахар растворится, и можно апельсин добавить к остальным ингредиентам.