Бельгийские вафли

На 10 вафель:

  • 4 яйца, белок отделить от желтка
  • 1 стакан молока
  • 1/4 стакана растопленного и слегка остуженного масла или маргарина
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 стакана муки
  • 1 столовая ложка сахара (я бы удвоила)
  • 2 чайной ложки соды
  • ваниль

Рецепт для вафельницы:

 

Взбить желтки с сахаром добела. Добавить молоко, растопленное масло и ваниль. Перемешать. Добавить муку и, соду и соль и хорошо перемешать. Взбить белки до твердой пены и осторожно смешать с тестом. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 минуты.

рецепт Бельгийские вафли прислал шеф-повар axel


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Vell 01.02.2011
Сахара я бы утроил.
Все делаю по рецепту но в результате вафли с сильным привкусом сырого яйца и с плохо пропеченой серединой. Что не так?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Коктейль из спаржи

250 г отваренной спаржи нарезать на кусочки, добавить 2 измельченных апельсина, 2 стебля черешкового сельдерея (измельчить) 6 ст. лож. сливок, 60 г майонеза, 1 ч лож. горчицы, 1 ч лож апельсинового сока, поперчить, посолить.
Соединить с овощами, сверху посыпать грецким орехом.



Пирог яблоки в облаках

для бисквита:
  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • ванильный сахар
  • алкоголь
для яблок:
  • кисло-сладкие яблоки 8-10 шт.
  • мед или сахар
  • орехи 20-30 г
  • белки 2 шт.
  • сахарная пудра 1 ст. л. 

 



Яблоки промыть. Аккуратно срезать крышечку, вынуть сердцевину. В середину каждого яблока выложить мед или сахар, орехи. На сковороду налить масло, выложить яблоки и запекать до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Но необходимо следить, чтобы яблоки не потеряли форму. Приготовить бисквитное тесто: взбить яйца с сахаром, добавить ванильный сахар, алкоголь и муку. Яичные белки взбить с сахарной пудрой до образования пиков. Вытащить яблоки. Залить тестом все яблоки. В середину каждого яблока выложить яичный белок в виде пиков. Поставить пирог допекаться до готовности теста.

 

Приятного аппетита!